Low-Carb Erdbeer-Vanille-Marmelade
Diabetes und leckere Marmelade? Ja, das geht!
Diabetes zu haben, bedeutet nicht, dass man auf leckere Marmelade verzichten muss. Mit einer selbstgemachten Low-Carb Erdbeer-Vanille-Marmelade kann man auch als Diabetiker*in den süßen Geschmack genießen, ohne den Blutzuckerspiegel in die Höhe zu treiben.
Warum Low-Carb?
Traditionelle Marmeladen enthalten oft viel Zucker, der den Blutzuckerspiegel schnell ansteigen lässt. Bei Diabetes ist es jedoch wichtig, den Blutzuckerspiegel möglichst konstant zu halten, um Spätfolgen zu vermeiden. Daher eignet sich eine Low-Carb-Marmelade besser für Diabetiker*innen, da sie weniger Zucker enthält und den Blutzuckerspiegel nicht so schnell ansteigen lässt.
Erdbeer-Vanille-Marmelade – ein Traum aus Früchten und Gewürzen
Diese Low-Carb Erdbeer-Vanille-Marmelade ist ein wahrer Traum aus Früchten und Gewürzen. Sie enthält nur wenige Kohlenhydrate und wird mit Erythrit oder Stevia gesüßt. Die Kombination aus frischen Erdbeeren und dem Aroma von Vanille sorgt für ein unglaublich leckeres Geschmackserlebnis.
Variation 1:
Low-Carb Erdbeer-Vanille-Marmelade
🛒 Zutaten
- 500 g Erdbeeren frisch oder TK
- 250 g Gelier-Xylit 2:1
- 1 Mark einer Vanilleschote
- 1 Spritzer Zitronensaft
👩🍳 Zubereitung
- Erdbeeren waschnen und klein schneiden
- Alles in einen Topf und für mindestens 3 Minuten kochen lassen
- In saubere Gläser füllen (nicht ganz bis zum Rand) und verschließen
- Gläser für einige Zeit auf den Kopf stellen und es keimfrei zu machen
🌟 TIPPS
⚖️ NÄHRWERTE PRO PORTION
Du, die Nährwertangaben habe ich automatisch berechnen lassen. Leider kann ich für die absolute Genauigkeit keine Garantie geben. Es wäre super, wenn du die Angaben bei Bedarf nochmals überprüfst. Danke für dein Verständnis! ❣️
Variation 2:
Erdbeer-Vanille-Marmelade
🛒 Zutaten
- 500 g Erdbeeren frisch oder tiefgefroren
- 1 Vanilleschote
- 2 EL Zitronensaft
- 2 EL Erythrit oder Stevia
- 2 EL Chiasamen
👩🍳 Zubereitung
- Die Erdbeeren waschen, putzen und halbieren.
- Die Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen.
- Die Erdbeeren, das Vanillemark, den Zitronensaft und das Süßungsmittel in einem Topf vermischen und erhitzen.
- Alles unter gelegentlichem Rühren aufkochen lassen und 5 Minuten lang köcheln lassen.
- Die Chiasamen unterrühren und die Marmelade vom Herd nehmen.
- Die Marmelade in sterilisierte Gläser füllen und verschließen.
🌟 TIPPS
Fazit
Diese Low-Carb Erdbeer-Vanille-Marmelade ist nicht nur lecker, sondern auch eine gute Wahl für Diabetiker*innen, die nicht auf süßen Geschmack verzichten möchten. Sie enthält wenig Zucker und ist einfach zuzubereiten. Probiere es einfach mal aus und genieße den süßen Geschmack ohne schlechtes Gewissen!⚖️ NÄHRWERTE PRO PORTION
Du, die Nährwertangaben habe ich automatisch berechnen lassen. Leider kann ich für die absolute Genauigkeit keine Garantie geben. Es wäre super, wenn du die Angaben bei Bedarf nochmals überprüfst. Danke für dein Verständnis! ❣️
Grüß’le Eure Caro 💙🧿🩵
| Affiliatelinks/Werbelinks | Gesundheitshinweis |
|---|---|
| ⭐️ Die mit Sternchen (*) markierten Links sind unsere Affiliate-Links. Wenn du über diese Links etwas kaufst, unterstützt du mich mit einer kleinen Provision – ohne Mehrkosten für dich. Danke für deine Unterstützung! mrsfoodie.de 🧿 |
! Hinweis: Die in diesem Artikel erwähnten Informationen dienen nur zu Informationszwecken und sind keine Ersatz für medizinischen Rat. Wenn du gesundheitliche Bedenken hast, konsultiere bitte einen Arzt oder Ernährungsexperten. |
