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Erdbeermarmelade
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Erdbeer-Vanille-Marmelade

ein Traum aus Früchten und Gewürzen
Gericht: Süßigkeiten
Küche: Deutsch
Servings: 1 Glas
Calories: 173kcal
Author: Caro 💙

Zutaten

  • 500 g Erdbeeren frisch oder tiefgefroren
  • 1 Vanilleschote
  • 2 EL Zitronensaft
  • 2 EL Erythrit oder Stevia
  • 2 EL Chiasamen

Anleitungen

  • Die Erdbeeren waschen, putzen und halbieren.
  • Die Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen.
  • Die Erdbeeren, das Vanillemark, den Zitronensaft und das Süßungsmittel in einem Topf vermischen und erhitzen.
  • Alles unter gelegentlichem Rühren aufkochen lassen und 5 Minuten lang köcheln lassen.
  • Die Chiasamen unterrühren und die Marmelade vom Herd nehmen.
  • Die Marmelade in sterilisierte Gläser füllen und verschließen.

Notizen

Fazit

Diese Low-Carb Erdbeer-Vanille-Marmelade ist nicht nur lecker, sondern auch eine gute Wahl für Diabetiker*innen, die nicht auf süßen Geschmack verzichten möchten. Sie enthält wenig Zucker und ist einfach zuzubereiten. Probiere es einfach mal aus und genieße den süßen Geschmack ohne schlechtes Gewissen!