Cremige Mayo aus Tomatenöl
Hallo, liebe Foodies! ♥︎ Diese Mayo ist ein echter Gamechanger: cremig, würzig und voller Aroma – ganz ohne Zusatzstoffe. Das Öl von getrockneten Tomaten sorgt für Tiefe, Farbe und einen leicht mediterranen Geschmack. In Sekunden gemixt und besser als jede gekaufte Mayonnaise.
🍽 Übersicht
- Textur: samtig & stabil
- Geschmack: würzig, leicht fruchtig
- Perfekt für: Sandwiches, Pommes, Grill
- Besonderheit: ohne Emulgatoren
🧾 Zutaten
- 250 ml Öl von getrockneten Tomaten
- 1 frisches Ei
- 2 TL Senf
- 2 TL Zitronensaft
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
👩🍳 Zubereitung
Zutaten vorbereiten
Alle Zutaten in ein hohes Mixgefäß geben, dabei das Ei ganz lassen.
Mixen
Den Stabmixer auf den Boden setzen, einschalten und langsam nach oben ziehen, bis die Mayo cremig ist.
Abschmecken
Mit Salz und Pfeffer fein abschmecken und kalt stellen.
💡 Tipp
Für extra Aroma kannst du etwas Knoblauch, Chili oder fein gehackte getrocknete Tomaten untermixen. Die Mayo hält sich gut verschlossen im Kühlschrank etwa 3–4 Tage.
Aus Kos ☀️🧿 mit Liebe & Olivenöl –
Eure Carol 🫒💙
⭐ Leserbewertung
★ AFFILIATELINKS / WERBELINKS
Einige in diesem Artikel oder Rezept enthaltene Links sind Affiliate- bzw. Werbelinks. Wenn du darüber einkaufst, erhalte ich eine kleine Provision – für dich bleibt der Preis gleich. Auch Rezeptlinks können solche Hinweise enthalten.
⚕️ GESUNDHEITSHINWEIS
Alle Informationen dienen nur allgemeinen Informationszwecken und ersetzen keine medizinische Beratung. Bei gesundheitlichen Fragen bitte Fachpersonal konsultieren.
