Tapioka-Pudding
Tapioka-Pudding hat sich bei uns hier noch nicht so ganz durchgesetzt. Ich glaube aber das wird er noch. Gerade in der veganen Ernährung ist er eine tolle Alternative.
Tapioka-Pudding
… lecker in vegan 🌱
🛒 Zutaten
- 60 g kleine Tapiokaperlen
- 1 EL Vanilleextrakt
- 250 ml Kokosmilch
- 250 ml Wasser
- 2 EL Xylit
- 1 Prise Prise Salz
- 1 Sternanis als Deko
- 1 TL Xylit-Zimt Mischung pro Dessert als Topping
👩🍳 Zubereitung
- Tapiokaperlen in kaltem Wasser eine Stunde einweichen.
- Abseihen.
- Tapiokaperlen mit Kokosmilch, 250 ml Wasser, Vanillextrakt, Xylit und Salz in einem Topf aufkochen.
- Unter Rühren 10 Minuten köcheln lassen.
- Vom Herd nehmen und 30 Minuten zugedeckt quellen lassen.
- Tapioka-Kokos-Pudding in Schälchen füllen. Mit Sternanis und Xylit-Zimt dekorieren.
Nährwerte
Portion: 1ca. | Kalorien: 714kcal | Kohlenhydrate: 61g | Protein: 5g | Fett: 53g | Gesättigte Fettsäuren: 47g | Sodium: 433mg | Kalium: 550mg | Ballaststoffe: 1g | Zucker: 2g | Vitamin C: 3mg | Kalzium: 57mg | Eisen: 10mg
Du, die Nährwertangaben habe ich automatisch berechnen lassen. Leider kann ich für die absolute Genauigkeit keine Garantie geben. Es wäre super, wenn du die Angaben bei Bedarf nochmals überprüfst. Danke für dein Verständnis! ❣️
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