Kirschkompott
Hallo, liebe Foodies! ♥︎
Heute wird’s fruchtig! 🍒✨ Dieses selbstgemachte Kirschkompott ist der Inbegriff von Sommer im Glas – süß, leicht säuerlich und wunderbar aromatisch. Ob als Topping für Pancakes, Waffeln, Joghurt oder einfach pur – dieses Rezept ist ein echter Allrounder in deiner Küche. 💕 Und das Beste: Du brauchst nur wenige Zutaten, und schon duftet deine Küche herrlich nach Kirschen & Vanille!
🍽 Rezeptübersicht
- Portionen: 4
- Kalorien: ca. 120 kcal / Portion
- Vorbereitungszeit: 10 Min
- Kochzeit: 20 Min
- Gesamtzeit: 30 Min
🧾 Zutaten
- 500 g frische Kirschen (entsteint)
- 100 g Zucker
- 100 ml Wasser
- 1 TL Zitronensaft
- 1 TL Vanilleextrakt (optional)
- 1 Prise Zimt (optional)
👩🍳 Zubereitung
Schritt 1 – Kirschen vorbereiten
500 g frische Kirschen gründlich waschen, entstielen und entsteinen. Tipp: Mit einem Kirschentsteiner geht das blitzschnell!
Schritt 2 – Kompott ansetzen
100 g Zucker und 100 ml Wasser in einem Topf erhitzen, bis sich der Zucker auflöst. Dann die Kirschen dazugeben und bei mittlerer Hitze 15 Minuten sanft köcheln lassen.
Schritt 3 – Verfeinern
1 TL Zitronensaft, optional 1 TL Vanilleextrakt und 1 Prise Zimt hinzufügen. Alles gut umrühren und weitere 5 Minuten leicht einköcheln lassen, bis die Sauce schön dickflüssig ist.
Schritt 4 – Abkühlen & Servieren
Den Topf vom Herd nehmen und das Kirschkompott etwas abkühlen lassen. Warm servieren oder in saubere Gläser füllen und im Kühlschrank aufbewahren. 🍒
💡 Tipp
• Probiere das Kompott auch mit Aprikosen, Pflaumen oder Beeren.
• Im Kühlschrank hält es sich in einem luftdichten Glas bis zu 1 Woche.
• Besonders lecker als Topping auf Pancakes, Joghurt oder Milchreis! 🍨
Aus Kos ☀️🧿 mit Liebe & Olivenöl –
Eure Carol 🫒💙
⭐ Leserbewertung
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