Go Back
Tapiokapudding
Rezept drucken
5 von 3 Bewertungen

Tapioka-Pudding

... lecker in vegan 🌱
Vorbereitungszeit10 Minuten
Zubereitungszeit40 Minuten
Gericht: Desserts
Küche: Deutsch
Keyword: Tapioka
Servings: 4
Calories: 102kcal
Author: Carol 💙

Zutaten

  • 60 g kleine Tapiokaperlen
  • 1 EL Vanilleextrakt
  • 250 ml Kokosmilch
  • 250 ml Wasser
  • 2 EL Zucker oder Xylit
  • 1 Prise Prise Salz
  • 1 Sternanis als Deko
  • 1 TL Zucker-Zimt Mischung pro Dessert als Topping

Anleitungen

  • Tapiokaperlen in kaltem Wasser eine Stunde einweichen.
  • Abseihen.
  • Tapiokaperlen mit Kokosmilch, 250 ml Wasser, Vanillextrakt, Xylit und Salz in einem Topf aufkochen.
  • Unter Rühren 10 Minuten köcheln lassen.
  • Vom Herd nehmen und 30 Minuten zugedeckt quellen lassen.
  • Tapioka-Kokos-Pudding in Schälchen füllen. Mit Sternanis und Xylit-Zimt dekorieren.