Zero Waste Küchen-Hacks
Hallo, liebe Foodies! ♥︎ Zero Waste klingt oft kompliziert – ist es aber nicht. Gerade in der Küche kannst du mit kleinen Tricks richtig viel retten, sparen und nachhaltiger kochen. Hier kommen meine liebsten Küchen-Hacks, die ich selbst regelmäßig nutze.
🥕 1. Gemüseschalen = Gratis-Brühe
Karottenschalen, Sellerieenden, Zwiebelreste – alles sammeln und einfrieren. Sobald genug zusammenkommt: mit Wasser aufkochen → 30 Minuten köcheln → abseihen. Du bekommst eine aromatische Gemüsebrühe komplett kostenlos.
🍋 2. Zitrusschalen weiterverwenden
Bio-Zitronen oder Orangen? Schale nicht wegwerfen! Trocknen und als Tee nutzen oder mit Essig ansetzen → natürlicher Reiniger.
🥖 3. Altes Brot retten
Trockenes Brot wird zu:
- Croutons
- Paniermehl
- Brotchips im Airfryer
- Arme Ritter
Brot gehört nicht in den Müll – höchstens in den Ofen 😉
🥔 4. Kartoffelwasser nicht wegkippen
Das Kochwasser enthält Stärke – perfekt als Basis für Soßen oder Suppen. Es macht sie sämiger, ganz ohne Extra-Mehl.
🥬 5. Kräuterreste einfrieren
Kräuter hacken, mit Olivenöl mischen und in Eiswürfelformen einfrieren. Perfekte Portionen für Pasta, Suppen oder Gemüsepfannen.
🍌 6. Überreife Früchte retten
- Bananen → Muffins oder Pancakes
- Kaki → Dessert oder Smoothie
- Beeren → Kompott
Je reifer, desto süßer – perfekt für zuckerarme Rezepte.
🥗 7. Salat wiederbeleben
Schlappe Blätter 10 Minuten in Eiswasser legen. Sie werden wieder knackig – wirklich!
💡 MrsFoodie Gedanke
Zero Waste bedeutet nicht Verzicht – sondern Kreativität. Je mehr du über Lebensmittel lernst, desto weniger landet im Müll.
Aus Kos ☀️🧿 mit Liebe & Olivenöl –
Eure Carol 🫒💙
⭐ Leserbewertung
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