Bulgur-Tapioka-Pudding – Eine Mischung aus Tapioka und Bulgur für eine interessante Textur

Hallo, liebe Foodies! ♥︎

Warum Bulgur-Tapioka-Pudding?

Stellt euch vor, ihr könntet die nussige Wärme von Bulgur mit der zarten, perligen Textur von Tapioka kombinieren – das Ergebnis ist unser heutiges Rezept: Bulgur-Tapioka-Pudding! Dieses Dessert ist nicht nur ungewöhnlich, sondern bietet auch eine spannende Geschmacksvielfalt, die in jedem Löffel überrascht.

Bulgur-Tapioka-Pudding

Caro 💙

Eine Mischung aus Tapioka und Bulgur für eine interessante Textur

5 von 1 Bewertung

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Koch ModusVerhindert, dass dein Bildschirm dunkel wird.

Vorbereitungszeit 10 Minuten Min.

Zubereitungszeit 20 Minuten Min.

Gericht Desserts

Küche Deutsch

Portionen 4

Kalorien 229 kcal

🍳 Kochutensilien*

• Topf
• Schüssel
• Messbecher
• Löffel

🛒 Zutaten

  

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• 100 g Bulgur fein
• 50 g Tapiokaperlen klein
• 500 ml Milch
• 100 ml Kokosmilch
• 50 g Zucker
• 1 TL Vanilleextrakt
• 1 Prise Salz
• Optional: Zimt geröstete Nüsse oder Früchte zum Garnieren

👩‍🍳 Zubereitung

 

• Bulgur vorbereiten: Bulgur in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze etwa 2-3 Minuten rösten, bis er duftet.
• Tapioka einweichen: Tapiokaperlen in einer Schüssel mit Wasser bedecken und mindestens 30 Minuten quellen lassen.
• Milchmischung kochen: Milch, Kokosmilch und Zucker in einem Topf zum Kochen bringen. Vanilleextrakt und eine Prise Salz hinzufügen.
• Bulgur und Tapioka hinzufügen: Abgetropfte Tapiokaperlen und gerösteten Bulgur in die kochende Milchmischung geben und umrühren.
• Köcheln lassen: Bei niedriger Hitze 20-25 Minuten köcheln lassen, regelmäßig umrühren, bis die Mischung eindickt und die Perlen durchsichtig sind.
• Servieren: Den warmen oder gekühlten Pudding in Schalen füllen und nach Wunsch mit Zimt, Nüssen oder Früchten garnieren.

🌟 TIPPS

Hinweise für ein perfektes Ergebnis:

• Rösten des Bulgurs: Röstet den Bulgur leicht in der Pfanne, bevor ihr ihn kocht, um sein nussiges Aroma zu intensivieren.
• Weichen des Tapiokas: Lasst die Tapiokaperlen vor der Zubereitung mindestens 30 Minuten in Wasser einweichen, damit sie schön aufquellen.
• Konsistenz anpassen: Falls der Pudding zu dick wird, einfach etwas mehr Milch hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

⚖️ NÄHRWERTE PRO PORTION

Kalorien: 229kcal | Kohlenhydrate: 38g | Protein: 7g | Fett: 6g | Gesättigte Fettsäuren: 4g | Mehrfach ungesättigtes Fett: 0.3g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 1g | Cholesterin: 15mg | Sodium: 168mg | Kalium: 297mg | Ballaststoffe: 5g | Zucker: 19g | Vitamin A: 211IU | Kalzium: 168mg | Eisen: 1mg

Du, die Nährwertangaben habe ich automatisch berechnen lassen. Leider kann ich für die absolute Genauigkeit keine Garantie geben. Es wäre super, wenn du die Angaben bei Bedarf nochmals überprüfst. Danke für dein Verständnis! ❣️

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