HauptgerichteRezepte

Parmesan-Schnitzel

Ein Parmesan-Schnitzel ist einfach mal einer andere sehr leckere Variante zum Wiener Schnitzel.

Parmesan-Schnitzel

Caro 🌶
Ein Parmesanschnitzel ist einfach mal einer andere sehr leckere Variante zum Wiener Schnitzel.
5 von 1 Bewertung
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gericht Hauptgerichte
Küche Deutsch
Portionen 4
Kalorien 184 kcal

🛒 Zutaten
  

  • 4 Stück Schnitzel (Kalb, Schwein, Hähnchen oder Pute)
  • 4 EL Mehl
  • 2 Eier
  • 50 g Parmesan
  • 100 g Paniermehl
  • Salz + Pfeffer
  • Öl

👩‍🍳 Zubereitung
 

Das Panieren

  • 3 Teller vorbereiten.
    1. Teller mit Mehl
    2. Teller mit verquirltem Ei
    3. Teller mit der Paniermehl + Parmesan Mischung
  • Schnitzel ordentlich salzen und dann im ersten Teller mit dem Mehl wälzen. Überschüssiges Mehl abschütteln.
  • Dann im zweiten Teller in das Ei eintauchen und den Überschuß wieder abtropfen lassen.
  • Im dritten Teller mit der Parmesan-Paniermehl Mischung wenden.

Das Braten

  • Öl bei mittlerer Hitze in einer Pfanner erhitzen und die Schnitzel von jeder Seite für ca. 2 Minuten goldbraun ausbacken. Dann das überschüssige Fett auf Küchenpapier abtropfen lassen.

🌟 TIPPS

Toll dazu sind Pommes, Salat, Gemüse, Risotto, Wedges oder auch Kartoffeln und Soße.

⚖️ NÄHRWERTE PRO PORTION

Portion: 1ca. | Kalorien: 184kcal | Kohlenhydrate: 19g | Protein: 11g | Fett: 7g | Gesättigte Fettsäuren: 3g | Mehrfach ungesättigtes Fett: 1g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 2g | Transfett: 1g | Cholesterin: 91mg | Sodium: 415mg | Kalium: 96mg | Ballaststoffe: 1g | Zucker: 2g | Vitamin A: 216IU | Kalzium: 206mg | Eisen: 2mg

Du, die Nährwertangaben habe ich automatisch berechnen lassen. Leider kann ich für die absolute Genauigkeit keine Garantie geben. Es wäre super, wenn du die Angaben bei Bedarf nochmals überprüfst. Danke für dein Verständnis! ❣️

Rezept ausprobiert? Erwähne @mrsfoodie.de und/oder tagge #mrsfoodie.de!
👉🏻 zurück