Parmesan-Schnitzel
Ein Parmesan-Schnitzel ist einfach mal einer andere sehr leckere Variante zum Wiener Schnitzel.
Parmesan-Schnitzel
Ein Parmesanschnitzel ist einfach mal einer andere sehr leckere Variante zum Wiener Schnitzel.
🛒 Zutaten
- 4 Stück Schnitzel (Kalb, Schwein, Hähnchen oder Pute)
- 4 EL Mehl
- 2 Eier
- 50 g Parmesan
- 100 g Paniermehl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack 🧂🌶️
- Öl
👩🍳 Zubereitung
Das Panieren
- 3 Teller vorbereiten.1. Teller mit Mehl2. Teller mit verquirltem Ei3. Teller mit der Paniermehl + Parmesan Mischung
- Schnitzel ordentlich salzen und dann im ersten Teller mit dem Mehl wälzen. Überschüssiges Mehl abschütteln.
- Dann im zweiten Teller in das Ei eintauchen und den Überschuß wieder abtropfen lassen.
- Im dritten Teller mit der Parmesan-Paniermehl Mischung wenden.
Das Braten
- Öl bei mittlerer Hitze in einer Pfanner erhitzen und die Schnitzel von jeder Seite für ca. 2 Minuten goldbraun ausbacken. Dann das überschüssige Fett auf Küchenpapier abtropfen lassen.
🌟 TIPPS
Toll dazu sind Pommes, Salat, Gemüse, Risotto, Wedges oder auch Kartoffeln und Soße.
⚖️ NÄHRWERTE PRO PORTION
Kalorien: 184kcal | Kohlenhydrate: 19g | Protein: 11g | Fett: 7g | Gesättigte Fettsäuren: 3g | Mehrfach ungesättigtes Fett: 1g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 2g | Transfett: 0.01g | Cholesterin: 91mg | Sodium: 415mg | Kalium: 96mg | Ballaststoffe: 1g | Zucker: 2g | Vitamin A: 216IU | Kalzium: 206mg | Eisen: 2mg
Du, die Nährwertangaben habe ich automatisch berechnen lassen. Leider kann ich für die absolute Genauigkeit keine Garantie geben. Es wäre super, wenn du die Angaben bei Bedarf nochmals überprüfst. Danke für dein Verständnis! ❣️
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