Rizogalo 🇬🇷 (Griechischer Milchreis)
Hallo, liebe Foodies! ♥︎
Wenn es ein Dessert gibt, das nach Kindheit schmeckt und gleichzeitig Urlaubsgefühle weckt, dann ist es Rizogalo – der griechische Milchreis! 🇬🇷✨ Cremig, vanillig und mit einer feinen Zimtnote, ist er in Griechenland ein echter Klassiker. Ob warm oder kalt, pur oder mit Früchten – Rizogalo ist ein Seelenschmeichler, den man immer genießen kann! Wusstet ihr, dass das Wort „Rizogalo“ aus „Rizi“ (Reis) und „Gala“ (Milch) zusammengesetzt ist? Klingt logisch – und schmeckt einfach himmlisch! 🥰 Also, lasst uns gemeinsam in die Welt der griechischen Süßspeisen eintauchen! 🍚
🍽 Rezeptübersicht:
Portionen: 4
Kalorien: ca. 200 kcal pro Portion
Vorbereitungszeit: 5 Min.
Zubereitungszeit: 30 Min.
Gesamtzeit: 35 Min.
🛒 Zutaten:
- 1 Liter Milch
- 100 g Rundkornreis (z. B. Milchreis oder Risottoreis)
- 50 g Zucker
- 1 TL Vanillezucker oder 1/2 Vanilleschote
- 1 Prise Salz
- 1 EL Speisestärke
- Zimt zum Bestreuen
👩🍳 Zubereitung:
- Milch in einem Topf erhitzen. Reis, Zucker, Vanillezucker und eine Prise Salz hinzufügen.
- Bei mittlerer Hitze unter regelmäßigem Rühren ca. 25 Minuten köcheln lassen, bis der Reis weich und die Masse cremig ist.
- Speisestärke mit etwas kalter Milch anrühren und zum Milchreis geben. Gut umrühren, bis der Rizogalo andickt.
- Den Milchreis in Schüsseln füllen und mit Zimt bestreuen.
- Warm oder kalt genießen! 😍
💡 Tipps:
- Rizogalo schmeckt auch fantastisch mit Honig und gehackten Nüssen.
- Für eine vegane Variante einfach Mandel- oder Hafermilch verwenden.
- Je nach Geschmack mit Zitronenschale oder Orangenschale verfeinern.
- Im Kühlschrank hält sich Rizogalo bis zu 3 Tage.
🍳 Kochmodus
