Kürbissuppe mit Hokkaidokürbis
Im Herbst ist die Zeit der Kürbissuppe mit Hokkaidokürbis.
Kürbissuppe mit Hokkaidokürbis
.. lecker cremig!
🛒 Zutaten
- 1 Hokkaido Kürbis
- 2 Kartoffeln
- 2 Karotten groß
- 1 Zwiebel
- 500 ml Kokosmilch
- 200 ml Gemüsebrühe
- Salz und Pfeffer
👩🍳 Zubereitung
- Dein Kürbis halbieren und das Kerngehäuse entfernen
- Kürbis in grobe Stücke schneiden, muss nicht geschält werden
- Möhren und Kartoffeln schälen und in grobe Stücke schneiden
- Gemüsebrühe ansetzen
- Alles im Topf 20-30 min köcheln lassen.
- Mit dem Mixstab fein pürrieren und Kokosmilch dazugeben
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken
Nährwerte
Portion: 1ca. | Kalorien: 470kcal | Kohlenhydrate: 57g | Protein: 8g | Fett: 27g | Gesättigte Fettsäuren: 24g | Sodium: 258mg | Kalium: 2051mg | Ballaststoffe: 9g | Zucker: 11g | Vitamin A: 9850IU | Vitamin C: 68mg | Kalzium: 147mg | Eisen: 7mg
Du, die Nährwertangaben habe ich automatisch berechnen lassen. Leider kann ich für die absolute Genauigkeit keine Garantie geben. Es wäre super, wenn du die Angaben bei Bedarf nochmals überprüfst. Danke für dein Verständnis! ❣️
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