Dips und AufstricheRezepte

Tsaziki

Tsaziki nach echt griechischem Rezept.

Tsatsiki (griechisch τζατζίκι tzatzíkidzaˈdzikʲitürkisch Cacık,[1] deutsch auch Zaziki) ist eine Vorspeise der griechischen Küche aus griechischem Joghurt (mit 10 % Fett), GurkenOlivenöl und Knoblauch.

In Deutschland wurde Tsatsiki zunächst seit den 1970er Jahren über die aufkommende griechische Gastronomie massenbekannt. Etwa seit der Jahrtausendwende gehört Tsatsiki zum festen Warenangebot auch der einheimisch-deutschen Supermärkte.

lt. Wikipedia

Tsaziki

Tsaziki

Caro 🌶
nach griechischem Rezept
5 von 1 Bewertung
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Ruhezeit 12 Stunden
Gericht Dip
Küche Griechisch
Portionen 1 Schüssel
Kalorien 1595 kcal

🍳 Kochutensilien*

🛒 Zutaten
  

  • 1 grüne Gurke mittelgroß
  • 1 kg griechischer Joghurt mind. 10% Fett
  • 400 g Schmand
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 Knoblauchzehen mittelgroß
  • Salz & Pfeffer

👩‍🍳 Zubereitung
 

  • Joghurt, Schmand und Olivenöl in einer Schüssel miteinander verrühren
  • Mit Salz und Pfeffer nach belieben abschmecken und die gepreßten Knoblauchzehen untermischen
  • Die Gurke putzen und so schälen das etwas Schale dran bleibt
  • Gurke zu Streifen zerreiben
  • Gurke in einem Küchenhandtuch geben und das Wasser sehr gut auspressen
  • Die ausgepresste Gurke in die Joghurtmasse geben.
  • Das Tsaziki über Nacht im Kühlschrank durchziehen lasse.

⚖️ NÄHRWERTE PRO PORTION

Kalorien: 1595kcal | Kohlenhydrate: 60g | Protein: 110g | Fett: 101g | Gesättigte Fettsäuren: 58g | Cholesterin: 266mg | Sodium: 737mg | Kalium: 972mg | Ballaststoffe: 2g | Zucker: 56g | Vitamin A: 3288IU | Vitamin C: 15mg | Kalzium: 1663mg | Eisen: 1mg

Du, die Nährwertangaben habe ich automatisch berechnen lassen. Leider kann ich für die absolute Genauigkeit keine Garantie geben. Es wäre super, wenn du die Angaben bei Bedarf nochmals überprüfst. Danke für dein Verständnis! ❣️

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