Tsaziki
nach griechischem Rezept
Servings: 1 Schüssel
Calories: 1595kcal
Kochutensilien
- Leinenhandtuch
- Reibe
Zutaten
- 1 grüne Gurke mittelgroß
- 1 kg griechischer Joghurt mind. 10% Fett
- 400 g Schmand
- 2 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen mittelgroß
- Salz & Pfeffer
Anleitungen
- Joghurt, Schmand und Olivenöl in einer Schüssel miteinander verrühren
- Mit Salz und Pfeffer nach belieben abschmecken und die gepreßten Knoblauchzehen untermischen
- Die Gurke putzen und so schälen das etwas Schale dran bleibt
- Gurke zu Streifen zerreiben
- Gurke in einem Küchenhandtuch geben und das Wasser sehr gut auspressen
- Die ausgepresste Gurke in die Joghurtmasse geben.
- Das Tsaziki über Nacht im Kühlschrank durchziehen lasse.