Tsaziki

Name: Tsaziki
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Ingredients: 1 grüne Gurke (mittelgroß); 1 kg griechischer Joghurt (mind. 10% Fett); 400 g Schmand; 2 EL Olivenöl; 2 Knoblauchzehen (mittelgroß); Salz & Pfeffer

Caro 💙

vor 5 Jahren

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Tsaziki nach echt griechischem Rezept.

Tsatsiki (griechisch τζατζίκι tzatzíki, dzaˈdzikʲi, türkisch Cacık,^[1] deutsch auch Zaziki) ist eine Vorspeise der griechischen Küche aus griechischem Joghurt (mit 10 % Fett), Gurken, Olivenöl und Knoblauch.
In Deutschland wurde Tsatsiki zunächst seit den 1970er Jahren über die aufkommende griechische Gastronomie massenbekannt. Etwa seit der Jahrtausendwende gehört Tsatsiki zum festen Warenangebot auch der einheimisch-deutschen Supermärkte.
lt. Wikipedia

Tsaziki

nach griechischem Rezept

Gericht Dip

Küche Griechisch

Keyword Tsaziki

Vorbereitungszeit 15

Zubereitungszeit 15

Ruhezeit 12

Servings 1 Schüssel

Calories 1595kcal

Author Caro 💙

Kochutensilien

Leinenhandtuch
Reibe

Zutaten

1 grüne Gurke mittelgroß
1 kg griechischer Joghurt mind. 10% Fett
400 g Schmand
2 EL Olivenöl
2 Knoblauchzehen mittelgroß
Salz & Pfeffer

Anleitungen

Joghurt, Schmand und Olivenöl in einer Schüssel miteinander verrühren
Mit Salz und Pfeffer nach belieben abschmecken und die gepreßten Knoblauchzehen untermischen
Die Gurke putzen und so schälen das etwas Schale dran bleibt
Gurke zu Streifen zerreiben
Gurke in einem Küchenhandtuch geben und das Wasser sehr gut auspressen
Die ausgepresste Gurke in die Joghurtmasse geben.
Das Tsaziki über Nacht im Kühlschrank durchziehen lasse.