Käse-Lauch Gnocchi

Hallo, liebe Foodies! ♥︎

Heute habe ich ein Rezept für euch, das nicht nur schnell und einfach ist, sondern auch richtig lecker: Käse-Lauch Gnocchi! Dieses Gericht ist ein echter Wohlfühl-Klassiker, der sich perfekt für ein gemütliches Abendessen eignet. Die Kombination aus cremigem Käse, würzigem Lauch und zarten Gnocchi ist einfach unschlagbar. Und das Beste daran? Es gelingt immer und ist in nur 30 Minuten auf dem Tisch!

Rezeptübersicht

Gang	Hauptgericht
Küche	Italienisch
Vorbereitungszeit	10 Minuten
Zubereitungszeit	20 Minuten
Gesamtzeit	30 Minuten
Portionen	4
Kochutensilien	Pfanne, Kochlöffel, Messer, Schneidebrett
Nährwerte (pro Portion)	530 kcal, 28 g Fett, 60 g Kohlenhydrate, 15 g Eiweiß

Zutaten:

• 2 Stangen Porree (Lauch)
• 800 g Gnocchi
• 200 g Kochschinken
• 2 Zwiebeln, gewürfelt
• 400 ml Kochsahne
• 4 EL Sahneschmierkäse
• 200 ml Gemüsebrühe
• 1 EL Ajvar (scharf)
• 1 EL Sojasauce
• Salz und Pfeffer und Paprika

Anleitung:

1. Vorbereitung: Zuerst den Porree gründlich waschen und in feine Ringe schneiden. Den Kochschinken in kleine Würfel schneiden.
2. Zwiebeln und Lauch anbraten: In einer großen Pfanne etwas Öl erhitzen und die gewürfelten Zwiebeln darin glasig dünsten. Den Porree hinzufügen und bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten mitbraten, bis er weich wird.
3. Schinken hinzufügen: Den Kochschinken in die Pfanne geben und kurz mitbraten, bis er leicht gebräunt ist.
4. Sahnesoße zubereiten: Die Kochsahne und den Sahneschmierkäse in die Pfanne geben. Alles gut verrühren, bis der Käse geschmolzen ist. Die Gemüsebrühe hinzufügen und die Soße bei schwacher Hitze etwa 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Gnocchi zubereiten: Während die Soße köchelt, die Gnocchi nach Packungsanweisung in einem großen Topf mit Salzwasser kochen. Sobald die Gnocchi an die Oberfläche steigen, sind sie fertig. Abgießen und direkt in die Pfanne zur Soße geben.
6. Alles vermengen: Die Gnocchi vorsichtig in der Soße wenden, bis sie gleichmäßig bedeckt sind. Noch einmal abschmecken und sofort servieren.

Kurze Tipps und Hinweise:

Tipp/Hinweis	Beschreibung
Gnocchi anbraten	Für extra Biss die Gnocchi nach dem Kochen kurz in einer Pfanne mit etwas Butter anbraten.
Sahne-Alternative	Anstelle von Kochsahne kann auch Crème fraîche verwendet werden.
Haltbarkeit	Reste im Kühlschrank aufbewahren, innerhalb von 2 Tagen verbrauchen.
Aufbewahrung	Das Gericht lässt sich gut einfrieren. Zum Aufwärmen langsam in einer Pfanne oder Mikrowelle erwärmen.

Guten Appetit!

Dieses Rezept ist wirklich ein Alleskönner – es geht schnell, schmeckt fantastisch und ist super einfach zuzubereiten. Wenn du auf der Suche nach einem neuen Lieblingsgericht bist, probiere doch mal die Käse-Lauch Gnocchi aus. Ich verspreche dir, sie werden dich begeistern!

Grüß’le Eure Caro 💙🧿🩵

Affiliatelinks/Werbelinks	Gesundheitshinweis
⭐️ Die mit Sternchen (*) markierten Links sind unsere Affiliate-Links. Wenn du über diese Links etwas kaufst, unterstützt du mich mit einer kleinen Provision – ohne Mehrkosten für dich. Danke für deine Unterstützung! mrsfoodie.de 🧿	! Hinweis: Die in diesem Artikel erwähnten Informationen dienen nur zu Informationszwecken und sind keine Ersatz für medizinischen Rat. Wenn du gesundheitliche Bedenken hast, konsultiere bitte einen Arzt oder Ernährungsexperten.