Saftiger Hackbraten mit Gemüse und Kartoffelpüree

Hallo, liebe Foodies! Ich bin Carola, und heute nehme ich euch mit auf eine kulinarische Reise, die eure Geschmacksknospen tanzen lässt. Stellt euch vor: Ein saftiger Hackbraten, eine cremige Begleitung von Kartoffelpüree und dazu noch das knackige Gemüse – klingt das nicht wie ein Traum? Genau dieses Rezept möchte ich mit euch teilen. Also, schnappt euch eure Schürzen, und lasst uns gemeinsam zaubern!

Saftiger Hackbraten mit Gemüse und Kartoffelpüree

Caro 💙

Entdecke, wie du einen saftigen Hackbraten mit cremigem Kartoffelpüree und frischem Gemüse zubereitest. Perfekt fürs Familienessen!

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Koch ModusVerhindert, dass dein Bildschirm dunkel wird.

Vorbereitungszeit 20 Minuten Min.

Zubereitungszeit 1 Stunde Std.

Gericht Hauptgerichte

Küche Deutsch

Portionen 4

Kalorien 808 kcal

🍳 Kochutensilien*

• Backofen
• Große Schüssel
• Backform
• Pfanne
• Topf
• Kartoffelstampfer
• Schneidebrett
• Messer

🛒 Zutaten

  

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Für den Hackbraten:

• 500 g gemischtes Hackfleisch
• 1 Zwiebel 🧅 fein gewürfelt
• 2 Knoblauchzehen 🧄 gepresst
• 1 Ei 🥚
• 100 g Paniermehl
• 2 EL Senf
• Salz und Pfeffer nach Geschmack 🧂🌶️
• Paprikapulver

Für das Kartoffelpüree:

• 800 g Kartoffeln 🥔 mehligkochend
• 100 ml Milch 🥛
• 50 g Butter 🧈
• Salz 🧂 Muskatnuss

Für das Gemüse:

• 500 g Saisongemüse nach Wahl z.B. Karotten, Erbsen, Brokkoli
• Salz 🧂 Pfeffer
• 1 EL Olivenöl 🫒

👩‍🍳 Zubereitung

 

Hackbraten

• Ofen auf 180°C vorheizen.
• In einer großen Schüssel Hackfleisch, Zwiebeln, Knoblauch, Ei, Paniermehl, Senf, Salz, Pfeffer und Paprikapulver gründlich vermengen.
• Die Masse in eine gefettete Backform geben und zu einem Laib formen.
• Für etwa 1 Stunde backen, bis der Braten durchgegart ist.

Kartoffelpüree

• Kartoffeln schälen, würfeln und in Salzwasser weich kochen.
• Abgießen und mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken.
• Warme Milch und Butter hinzufügen und mit Salz und Muskatnuss abschmecken.

Gemüse

• Gemüse putzen und in mundgerechte Stücke schneiden.
• In einer Pfanne mit etwas Olivenöl und Gewürzen dünsten, bis es bissfest ist.

⚖️ NÄHRWERTE PRO PORTION

Kalorien: 808kcal | Kohlenhydrate: 75g | Protein: 38g | Fett: 39g | Gesättigte Fettsäuren: 17g | Mehrfach ungesättigtes Fett: 2g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 15g | Transfett: 2g | Cholesterin: 160mg | Sodium: 398mg | Kalium: 1637mg | Ballaststoffe: 13g | Zucker: 13g | Vitamin A: 1375IU | Vitamin C: 92mg | Kalzium: 174mg | Eisen: 7mg

Du, die Nährwertangaben habe ich automatisch berechnen lassen. Leider kann ich für die absolute Genauigkeit keine Garantie geben. Es wäre super, wenn du die Angaben bei Bedarf nochmals überprüfst. Danke für dein Verständnis! ❣️

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