Hallo, liebe Foodies! Ich bin Carola, und heute nehme ich euch mit auf eine kulinarische Reise, die eure Geschmacksknospen tanzen lässt. Stellt euch vor: Ein saftiger Hackbraten, eine cremige Begleitung von Kartoffelpüree und dazu noch das knackige Gemüse – klingt das nicht wie ein Traum? Genau dieses Rezept möchte ich mit euch teilen. Also, schnappt euch eure Schürzen, und lasst uns gemeinsam zaubern!
Saftiger Hackbraten mit Gemüse und Kartoffelpüree
Entdecke, wie du einen saftigen Hackbraten mit cremigem Kartoffelpüree und frischem Gemüse zubereitest. Perfekt fürs Familienessen!
Servings 4
Calories 808kcal
Kochutensilien
- Backofen
- Große Schüssel
- Backform
- Pfanne
- Topf
- Kartoffelstampfer
Zutaten
Für den Hackbraten:
- 500 g gemischtes Hackfleisch
- 1 Zwiebel 🧅 fein gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen 🧄 gepresst
- 1 Ei 🥚
- 100 g Paniermehl
- 2 EL Senf
- Salz und Pfeffer nach Geschmack 🧂🌶️
- Paprikapulver
Für das Kartoffelpüree:
- 800 g Kartoffeln 🥔 mehligkochend
- 100 ml Milch 🥛
- 50 g Butter 🧈
- Salz 🧂 Muskatnuss
Für das Gemüse:
- 500 g Saisongemüse nach Wahl z.B. Karotten, Erbsen, Brokkoli
- Salz 🧂 Pfeffer
- 1 EL Olivenöl 🫒
Anleitungen
Hackbraten
- Ofen auf 180°C vorheizen.
- Die Masse in eine gefettete Backform geben und zu einem Laib formen.
- Für etwa 1 Stunde backen, bis der Braten durchgegart ist.
Kartoffelpüree
- Kartoffeln schälen, würfeln und in Salzwasser weich kochen.
- Abgießen und mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken.
- Warme Milch und Butter hinzufügen und mit Salz und Muskatnuss abschmecken.
Gemüse
- Gemüse putzen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- In einer Pfanne mit etwas Olivenöl und Gewürzen dünsten, bis es bissfest ist.
🍳 Kochmodus