Hallo, liebe Foodies! Ich bin Carola, und heute nehme ich euch mit auf eine kulinarische Reise, die eure Geschmacksknospen tanzen lässt. Stellt euch vor: Ein saftiger Hackbraten, eine cremige Begleitung von Kartoffelpüree und dazu noch das knackige Gemüse – klingt das nicht wie ein Traum? Genau dieses Rezept möchte ich mit euch teilen. Also, schnappt euch eure Schürzen, und lasst uns gemeinsam zaubern!
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Saftiger Hackbraten mit Gemüse und Kartoffelpüree
Entdecke, wie du einen saftigen Hackbraten mit cremigem Kartoffelpüree und frischem Gemüse zubereitest. Perfekt fürs Familienessen!
Portionen 4
Kalorien 808kcal
Kochutensilien
- Backofen
- Kartoffelstampfer
Zutaten
Für den Hackbraten:
- 500 g gemischtes Hackfleisch
- 1 Zwiebel 🧅 fein gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen 🧄 gepresst
- 1 Ei 🥚
- 100 g Paniermehl
- 2 EL Senf
- Salz und Pfeffer nach Geschmack 🧂🌶️
- Paprikapulver
Für das Kartoffelpüree:
- 800 g Kartoffeln 🥔 mehligkochend
- 100 ml Milch 🥛
- 50 g Butter 🧈
- Salz 🧂 Muskatnuss
Für das Gemüse:
- 500 g Saisongemüse nach Wahl z.B. Karotten, Erbsen, Brokkoli
- Salz 🧂 Pfeffer
- 1 EL Olivenöl 🫒
Anleitungen
Hackbraten
- Ofen auf 180°C vorheizen.
- In einer großen Schüssel Hackfleisch, Zwiebeln, Knoblauch, Ei, Paniermehl, Senf, Salz, Pfeffer und Paprikapulver gründlich vermengen.
- Die Masse in eine gefettete Backform geben und zu einem Laib formen.
- Für etwa 1 Stunde backen, bis der Braten durchgegart ist.
Kartoffelpüree
- Kartoffeln schälen, würfeln und in Salzwasser weich kochen.
- Abgießen und mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken.
- Warme Milch und Butter hinzufügen und mit Salz und Muskatnuss abschmecken.
Gemüse
- Gemüse putzen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- In einer Pfanne mit etwas Olivenöl und Gewürzen dünsten, bis es bissfest ist.
Nährwerte
Kalorien: 808kcal | Kohlenhydrate: 75g | Protein: 38g | Fett: 39g | Gesättigte Fettsäuren: 17g | Mehrfach ungesättigtes Fett: 2g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 15g | Transfett: 2g | Cholesterin: 160mg | Sodium: 398mg | Kalium: 1637mg | Ballaststoffe: 13g | Zucker: 13g | Vitamin A: 1375IU | Vitamin C: 92mg | Kalzium: 174mg | Eisen: 7mg
Grüß’le Eure Caro 💙🧿🩵
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! Hinweis: Die in diesem Artikel erwähnten Informationen dienen nur zu Informationszwecken und sind keine Ersatz für medizinischen Rat. Wenn du gesundheitliche Bedenken hast, konsultiere bitte einen Arzt oder Ernährungsexperten. |