Chili con carne
Chili con carne so wie ich es mache.
Chili con carne
… so wie ich es mache
🍳 Kochutensilien*
🛒 Zutaten
- 800 g Rinderhackfleisch
- 1 EL Öl zum Anbraten
- 300 ml Brühe z.B. Gemüse oder Rinderbrühe
- 1 Zwiebel groß
- 2 Zehen Knoblauch
- 3 EL Tomatenmark
- 2 Paprikaschoten
- 400 ml passierte Tomaten
- 400 g gehackte Tomaten aus der Dose
- 285 g Mais 1 Dose
- 800 g Kidneybohnen 2 Dosen
- 1/2 TL Zimt
- 1 TL Sambal Oelek
- 1 TL Cumin (Kreuzkümmel)
- 1 TL Chiliflocken
- 2 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer
👩🍳 Zubereitung
- Zwiebeln und Knoblauch hacken und die Brühe anrühren.
- Paprika würfeln.
- Hackfleisch mit etwas Öl gut anbraten und dann Tomatenmark dazugeben.
- Dann Zwiebeln, Knofi und Paprika dazugeben und mit anbraten lassen.
- Dann mit der Brühe aufgießen und kurz aufkochen lassen.
- Jetzt geben wir die passierten und gehackten Tomaten sowie die Gewürze dazu.
- Mit geschlossenem Deckel auf bei kleiner Hitze für ca. 30 Minuten köcheln lassen und gelegentlich umrühren.
- Zum Schluß die Kidneybohnen und den Mais dazugeben und noch mal für einige Minuten köcheln lassen und evtl. noch etwas nachwürzen.
Nährwerte
Portion: 1ca. | Kalorien: 676kcal | Kohlenhydrate: 66g | Protein: 40g | Fett: 29g | Gesättigte Fettsäuren: 11g | Mehrfach ungesättigtes Fett: 2g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 12g | Transfett: 2g | Cholesterin: 95mg | Sodium: 438mg | Kalium: 1566mg | Ballaststoffe: 16g | Zucker: 9g | Vitamin A: 2027IU | Vitamin C: 68mg | Kalzium: 145mg | Eisen: 9mg
Du, die Nährwertangaben habe ich automatisch berechnen lassen. Leider kann ich für die absolute Genauigkeit keine Garantie geben. Es wäre super, wenn du die Angaben bei Bedarf nochmals überprüfst. Danke für dein Verständnis! ❣️
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