Rumkugeln aus Kuchenresten
Hallo, liebe Foodies! ♥︎
Hast du Kuchenreste übrig? Dann bitte bloß nicht wegwerfen! 🙅♀️ Mit diesem Rezept zauberst du daraus unwiderstehlich schokoladige Rumkugeln – cremig, aromatisch und perfekt zum Verschenken oder Selbstvernaschen. 🎁🍫 Ein Klassiker, der in 15 Minuten zubereitet ist und garantiert jedes Dessert-Herz höherschlagen lässt!
🍽 Rezeptübersicht
- Portionen: ca. 20 Stück
- Kalorien: ca. 95 kcal / Kugel
- Vorbereitungszeit: 15 Min
- Kühlzeit: 1 Std
- Gesamtzeit: 1 Std 15 Min
- Gericht: Dessert / Pralinen
🧾 Zutaten
- 300 g Kuchenreste (z. B. Schokokuchen, Rührkuchen oder Muffins)
- 80 g Zartbitterschokolade
- 2 EL Kakaopulver
- 60 g Butter (weich)
- 2 EL Rum (oder Milch für die alkoholfreie Variante)
- einige Tropfen Rumaroma
- 2 EL Puderzucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- Zum Wälzen: Schokostreusel, Kokosraspeln oder gemahlene Nüsse
👩🍳 Zubereitung
Schritt 1 – Kuchen vorbereiten
300 g Kuchenreste in eine große Schüssel geben und mit den Händen fein zerbröseln. Je saftiger der Kuchen, desto besser gelingt die Konsistenz der Kugeln. 🍰
Schritt 2 – Schokolade schmelzen
80 g Zartbitterschokolade in einem kleinen Topf oder über dem Wasserbad schmelzen und leicht abkühlen lassen.
Schritt 3 – Teigmasse mischen
60 g Butter, 2 EL Puderzucker, 1 Päckchen Vanillezucker und 2 EL Kakaopulver zu den Kuchenbröseln geben. Anschließend die geschmolzene Schokolade, das Rumaroma und 2 EL Rum (oder Milch) hinzufügen. Alles gut verkneten, bis eine formbare, leicht feuchte Masse entsteht.
Schritt 4 – Kugeln formen
Aus der Masse etwa 20 kleine Kugeln formen (je ca. 20 g). Anschließend in Schokostreuseln, Kokosraspeln oder gemahlenen Nüssen wälzen.
Schritt 5 – Kühlen & genießen
Die Rumkugeln auf einen Teller legen und für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank fest werden lassen. Danach genießen oder in kleine Pralinenförmchen setzen – perfekt auch als Geschenk! 🎁
💡 Tipp
Für eine festlichere Variante kannst du die Rumkugeln zusätzlich in etwas geschmolzene Kuvertüre tauchen. Ohne Alkohol? Einfach den Rum durch Orangensaft oder Espresso ersetzen. ☕🍊
Aus Kos ☀️🧿 mit Liebe & Olivenöl –
Eure Caro 🫒💙
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