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Rosenkohl in Senf-Frischkäsesauce

Rosenkohl in Senf-Frischkäsesauce ist ein tolles Gericht in der Winterzeit, ach was sag ich, wer Rosenkohl mag braucht die Kälte nicht dafür 😉

Rosenkohl in Senf-Frischkäsesauce

Rosenkohl in Senf-Frischkäsesauce

Caro 🌶
… schnell und einfach
4.67 von 3 Bewertungen
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gericht Hauptgerichte
Küche Deutsch
Portionen 4 Portionen
Kalorien 394 kcal

🛒 Zutaten
  

  • 600 g Rosenkohl
  • 2 Stück Zwiebel
  • 100 g Speckwürfelchen
  • 150 ml Gemüsebrühe
  • 2 EL Senf mittelscharf
  • 150 g Frischkäse
  • 2 EL Butter
  • 1 TL Speisestärke
  • 1/2 TL Zitronensaft n. Geschmack
  • 100 g geriebenen Käse
  • Salz und Pfeffer

👩‍🍳 Zubereitung
 

Rosenkohl

  • Rosenkohl waschen halbieren und den Strunk kreuzweise einschneiden.
  • In Salzwasser 10-12 Minuten gar kochen.

Sauce

  • Brühe mit dem Frischkäse, Stärke und Senf unter Rühren sämig einkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
  • Zwiebeln schälen und schneiden. Dann mit den Speckwürfelchen mit der Butter in einer Pfanne glasig anschwitzen.
  • Rosenkohl über ein Sieb abgießen und dann mit in die Pfanne geben und zusammen mit dem Speck und Zwiebeln goldbraun braten.
  • Sauce und Rosenkohl anrichten.

Überbacken

  • OPTIONAL: In Auflaufform geben und mit Käse überbacken

⚖️ NÄHRWERTE PRO PORTION

Portion: 1ca. | Kalorien: 394kcal | Kohlenhydrate: 23g | Protein: 21g | Fett: 26g | Gesättigte Fettsäuren: 12g | Mehrfach ungesättigtes Fett: 4g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 7g | Transfett: 1g | Cholesterin: 62mg | Sodium: 916mg | Kalium: 692mg | Ballaststoffe: 8g | Zucker: 5g | Vitamin A: 1896IU | Vitamin C: 128mg | Kalzium: 252mg | Eisen: 3mg

Du, die Nährwertangaben habe ich automatisch berechnen lassen. Leider kann ich für die absolute Genauigkeit keine Garantie geben. Es wäre super, wenn du die Angaben bei Bedarf nochmals überprüfst. Danke für dein Verständnis! ❣️

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