Rosenkohl in Senf-Frischkäsesauce
Rosenkohl in Senf-Frischkäsesauce ist ein tolles Gericht in der Winterzeit, ach was sag ich, wer Rosenkohl mag braucht die Kälte nicht dafür 😉
Rosenkohl in Senf-Frischkäsesauce
… schnell und einfach
🛒 Zutaten
- 600 g Rosenkohl
- 2 Stück Zwiebel
- 100 g Speckwürfelchen
- 150 ml Gemüsebrühe
- 2 EL Senf mittelscharf
- 150 g Frischkäse
- 2 EL Butter
- 1 TL Speisestärke
- 1/2 TL Zitronensaft n. Geschmack
- 100 g geriebenen Käse
- Salz und Pfeffer
👩🍳 Zubereitung
Rosenkohl
- Rosenkohl waschen halbieren und den Strunk kreuzweise einschneiden.
- In Salzwasser 10-12 Minuten gar kochen.
Sauce
- Brühe mit dem Frischkäse, Stärke und Senf unter Rühren sämig einkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
- Zwiebeln schälen und schneiden. Dann mit den Speckwürfelchen mit der Butter in einer Pfanne glasig anschwitzen.
- Rosenkohl über ein Sieb abgießen und dann mit in die Pfanne geben und zusammen mit dem Speck und Zwiebeln goldbraun braten.
- Sauce und Rosenkohl anrichten.
Überbacken
- OPTIONAL: In Auflaufform geben und mit Käse überbacken
⚖️ NÄHRWERTE PRO PORTION
Portion: 1ca. | Kalorien: 394kcal | Kohlenhydrate: 23g | Protein: 21g | Fett: 26g | Gesättigte Fettsäuren: 12g | Mehrfach ungesättigtes Fett: 4g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 7g | Transfett: 1g | Cholesterin: 62mg | Sodium: 916mg | Kalium: 692mg | Ballaststoffe: 8g | Zucker: 5g | Vitamin A: 1896IU | Vitamin C: 128mg | Kalzium: 252mg | Eisen: 3mg
Du, die Nährwertangaben habe ich automatisch berechnen lassen. Leider kann ich für die absolute Genauigkeit keine Garantie geben. Es wäre super, wenn du die Angaben bei Bedarf nochmals überprüfst. Danke für dein Verständnis! ❣️
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