Rosenkohl in Senf-Frischkäsesauce

Rosenkohl in Senf-Frischkäsesauce ist ein tolles Gericht in der Winterzeit, ach was sag ich, wer Rosenkohl mag braucht die Kälte nicht dafür 😉

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Rosenkohl in Senf-Frischkäsesauce

… schnell und einfach

Gericht Hauptgerichte

Küche Deutsch

Vorbereitungszeit 10 Minuten Minuten

Zubereitungszeit 30 Minuten Minuten

Portionen 4 Portionen

Kalorien 394kcal

Autor Caro 💙

Zutaten

• 600 g Rosenkohl
• 2 Stück Zwiebel
• 100 g Speckwürfelchen
• 150 ml Gemüsebrühe
• 2 EL Senf mittelscharf
• 150 g Frischkäse
• 2 EL Butter
• 1 TL Speisestärke
• 1/2 TL Zitronensaft n. Geschmack
• 100 g geriebenen Käse
• Salz und Pfeffer

Anleitungen

Rosenkohl

• Rosenkohl waschen halbieren und den Strunk kreuzweise einschneiden.
• In Salzwasser 10-12 Minuten gar kochen.

Sauce

• Brühe mit dem Frischkäse, Stärke und Senf unter Rühren sämig einkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
• Zwiebeln schälen und schneiden. Dann mit den Speckwürfelchen mit der Butter in einer Pfanne glasig anschwitzen.
• Rosenkohl über ein Sieb abgießen und dann mit in die Pfanne geben und zusammen mit dem Speck und Zwiebeln goldbraun braten.
• Sauce und Rosenkohl anrichten.

Überbacken

• OPTIONAL: In Auflaufform geben und mit Käse überbacken

Nährwerte

Portion: 1ca. | Kalorien: 394kcal | Kohlenhydrate: 23g | Protein: 21g | Fett: 26g | Gesättigte Fettsäuren: 12g | Mehrfach ungesättigtes Fett: 4g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 7g | Transfett: 1g | Cholesterin: 62mg | Sodium: 916mg | Kalium: 692mg | Ballaststoffe: 8g | Zucker: 5g | Vitamin A: 1896IU | Vitamin C: 128mg | Kalzium: 252mg | Eisen: 3mg