Rosenkohl in Senf-Frischkäsesauce

Name: Rosenkohl in Senf-Frischkäsesauce
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 600 g Rosenkohl; 2 Stück Zwiebel; 100 g Speckwürfelchen; 150 ml Gemüsebrühe; 2 EL Senf (mittelscharf); 150 g Frischkäse; 2 EL Butter; 1 TL Speisestärke; 1/2 TL Zitronensaft n. Geschmack; 100 g geriebenen Käse; Salz und Pfeffer

Caro 💙

vor 4 Jahren

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Rosenkohl in Senf-Frischkäsesauce ist ein tolles Gericht in der Winterzeit, ach was sag ich, wer Rosenkohl mag braucht die Kälte nicht dafür 😉

Rosenkohl in Senf-Frischkäsesauce

… schnell und einfach

Gericht Hauptgerichte

Küche Deutsch

Vorbereitungszeit 10

Zubereitungszeit 30

Servings 4 Portionen

Calories 394kcal

Author Caro 💙

Zutaten

600 g Rosenkohl
2 Stück Zwiebel
100 g Speckwürfelchen
150 ml Gemüsebrühe
2 EL Senf mittelscharf
150 g Frischkäse
2 EL Butter
1 TL Speisestärke
1/2 TL Zitronensaft n. Geschmack
100 g geriebenen Käse
Salz und Pfeffer

Anleitungen

Rosenkohl

Rosenkohl waschen halbieren und den Strunk kreuzweise einschneiden.
In Salzwasser 10-12 Minuten gar kochen.

Sauce

Brühe mit dem Frischkäse, Stärke und Senf unter Rühren sämig einkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
Zwiebeln schälen und schneiden. Dann mit den Speckwürfelchen mit der Butter in einer Pfanne glasig anschwitzen.
Rosenkohl über ein Sieb abgießen und dann mit in die Pfanne geben und zusammen mit dem Speck und Zwiebeln goldbraun braten.
Sauce und Rosenkohl anrichten.

Überbacken

OPTIONAL: In Auflaufform geben und mit Käse überbacken