Rosenkohl in Senf-Frischkäsesauce
... schnell und einfach
Servings: 4 Portionen
Calories: 394kcal
Zutaten
- 600 g Rosenkohl
- 2 Stück Zwiebel
- 100 g Speckwürfelchen
- 150 ml Gemüsebrühe
- 2 EL Senf mittelscharf
- 150 g Frischkäse
- 2 EL Butter
- 1 TL Speisestärke
- 1/2 TL Zitronensaft n. Geschmack
- 100 g geriebenen Käse
- Salz und Pfeffer
Anleitungen
Rosenkohl
- Rosenkohl waschen halbieren und den Strunk kreuzweise einschneiden.
- In Salzwasser 10-12 Minuten gar kochen.
Sauce
- Brühe mit dem Frischkäse, Stärke und Senf unter Rühren sämig einkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
- Zwiebeln schälen und schneiden. Dann mit den Speckwürfelchen mit der Butter in einer Pfanne glasig anschwitzen.
- Rosenkohl über ein Sieb abgießen und dann mit in die Pfanne geben und zusammen mit dem Speck und Zwiebeln goldbraun braten.
- Sauce und Rosenkohl anrichten.
Überbacken
- OPTIONAL: In Auflaufform geben und mit Käse überbacken