Ein Highlight aus Omas Küche: Kohlrabigemüse in heller Soße 🥣
Hey du Küchenfee! 😊
Ich weiß, was du denkst: „Kohlrabi? Ist das nicht dieses altmodische Gemüse aus Omas Garten?“ Genau das dachte ich auch! Doch ich und meine Geschmacksnerven wurden eines Besseren belehrt. Begleite mich auf dieser kulinarischen Entdeckungsreise und lass uns dieses köstliche Gericht gemeinsam zubereiten.
Kohlrabigemüse in heller Soße
🍳 Kochutensilien*
🛒 Zutaten
Für den Kohlrabi:
- 3 Stck. Kohlrabi
Für die helle Soße:
- 60 g Butter
- 60 g Mehl
- 200 ml Sahne
- 400 ml Wasser vom Kohlrabi
- Salz
- Pfeffer
- 1 TL Gemüsebrühe
- 1 Prise Muskat
- 1 TL Zitronensaft
- 1 TL Zucker
👩🍳 Zubereitung
Schritt 1: Kohlrabi vorbereiten 🥦
- Zuerst schälen wir den Kohlrabi. Dann schneiden wir ihn in schöne Stifte. Hört sich einfach an? Ist es auch!
Schritt 2: Kohlrabi blanchieren 🌊
- Jetzt wird’s heiß! Die Kohlrabistifte garen wir in leicht gesalzenem Wasser. Acht Minuten sind perfekt. Dann sind sie bissfest und lecker.
Schritt 3: Die himmlische Soße 🍶
- Butter schmelzen. Mit Mehl vermengen. Dann die Sahne und das Kohlrabiwasser dazu. Gemüsebrühe, Gewürze und alles, was das Herz begehrt. So wird sie perfekt! Nach ca. 6-7 Minuten ist sie fertig.
Schritt 4: Zusammenführen und genießen! 😍
- Jetzt kommt der finale Schritt. Kohlrabi und Soße zusammen in den Topf. Einmal erhitzen und dann? Schlemmen, bis der Arzt kommt!
⚖️ NÄHRWERTE PRO PORTION
Du, die Nährwertangaben habe ich automatisch berechnen lassen. Leider kann ich für die absolute Genauigkeit keine Garantie geben. Es wäre super, wenn du die Angaben bei Bedarf nochmals überprüfst. Danke für dein Verständnis! ❣️
Warum dieses Rezept so toll ist:
Mal ehrlich, wer von uns hat nicht Kindheitserinnerungen, die mit Omas Küche zu tun haben? Dieses Rezept verbindet Tradition mit einem frischen Twist. Es ist schnell, einfach und mega lecker. Probiere es aus und überzeuge dich selbst!
Ein kleiner Tipp am Rande:
Die helle Soße kann man auch super zu anderen Gemüsesorten oder Fleisch verwenden. Wir lieben es, in der Küche kreativ zu sein. Und du?
Fazit: Kohlrabi rocks! 🤘
Wir hoffen, du hast genauso viel Spaß beim Nachkochen wie wir. Dieses Rezept ist der Beweis, dass auch traditionelle Gerichte ihren Platz in der modernen Küche haben. Und sie schmecken einfach himmlisch!
Guten Appetit, eure Carola ♥︎
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! Hinweis: Die in diesem Artikel erwähnten Informationen dienen nur zu Informationszwecken und sind keine Ersatz für medizinischen Rat. Wenn du gesundheitliche Bedenken hast, konsultiere bitte einen Arzt oder Ernährungsexperten. |
