Kohlrabigemüse in heller Soße
Einfaches und leckeres Rezept für Kohlrabigemüse in einer cremigen Soße. Perfekt für jeden Anlass!
Servings: 4
Calories: 336kcal
Kochutensilien
- Schälmesser
- Topf
- Rührschüssel
- Kochlöffel
Zutaten
Für den Kohlrabi:
- 3 Stck. Kohlrabi
Für die helle Soße:
- 60 g Butter
- 60 g Mehl
- 200 ml Sahne
- 400 ml Wasser vom Kohlrabi
- Salz
- Pfeffer
- 1 TL Gemüsebrühe
- 1 Prise Muskat
- 1 TL Zitronensaft
- 1 TL Zucker
Anleitungen
Schritt 1: Kohlrabi vorbereiten 🥦
- Zuerst schälen wir den Kohlrabi. Dann schneiden wir ihn in schöne Stifte. Hört sich einfach an? Ist es auch!
Schritt 2: Kohlrabi blanchieren 🌊
- Jetzt wird's heiß! Die Kohlrabistifte garen wir in leicht gesalzenem Wasser. Acht Minuten sind perfekt. Dann sind sie bissfest und lecker.
Schritt 3: Die himmlische Soße 🍶
- Butter schmelzen. Mit Mehl vermengen. Dann die Sahne und das Kohlrabiwasser dazu. Gemüsebrühe, Gewürze und alles, was das Herz begehrt. So wird sie perfekt! Nach ca. 6-7 Minuten ist sie fertig.
Schritt 4: Zusammenführen und genießen! 😍
- Jetzt kommt der finale Schritt. Kohlrabi und Soße zusammen in den Topf. Einmal erhitzen und dann? Schlemmen, bis der Arzt kommt!