Ein Highlight aus Omas Küche: Kohlrabigemüse in heller Soße 🥣

Hey du Küchenfee! 😊
Ich weiß, was du denkst: „Kohlrabi? Ist das nicht dieses altmodische Gemüse aus Omas Garten?“ Genau das dachte ich auch! Doch ich und meine Geschmacksnerven wurden eines Besseren belehrt. Begleite mich auf dieser kulinarischen Entdeckungsreise und lass uns dieses köstliche Gericht gemeinsam zubereiten.

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Kohlrabigemüse in heller Soße

Einfaches und leckeres Rezept für Kohlrabigemüse in einer cremigen Soße. Perfekt für jeden Anlass!

Gericht Beilage

Küche Deutsch

Keyword Kohlrabigemüse

Vorbereitungszeit 10 Minuten Minuten

Zubereitungszeit 20 Minuten Minuten

Servings 4

Calories 336kcal

Author Caro 💙

Kochutensilien

• Schälmesser
• Topf
• Rührschüssel
• Kochlöffel

Zutaten

Für den Kohlrabi:

• 3 Stck. Kohlrabi

Für die helle Soße:

• 60 g Butter
• 60 g Mehl
• 200 ml Sahne
• 400 ml Wasser vom Kohlrabi
• Salz
• Pfeffer
• 1 TL Gemüsebrühe
• 1 Prise Muskat
• 1 TL Zitronensaft
• 1 TL Zucker

Anleitungen

Schritt 1: Kohlrabi vorbereiten 🥦

• Zuerst schälen wir den Kohlrabi. Dann schneiden wir ihn in schöne Stifte. Hört sich einfach an? Ist es auch!

Schritt 2: Kohlrabi blanchieren 🌊

• Jetzt wird’s heiß! Die Kohlrabistifte garen wir in leicht gesalzenem Wasser. Acht Minuten sind perfekt. Dann sind sie bissfest und lecker.

Schritt 3: Die himmlische Soße 🍶

• Butter schmelzen. Mit Mehl vermengen. Dann die Sahne und das Kohlrabiwasser dazu. Gemüsebrühe, Gewürze und alles, was das Herz begehrt. So wird sie perfekt! Nach ca. 6-7 Minuten ist sie fertig.

Schritt 4: Zusammenführen und genießen! 😍

• Jetzt kommt der finale Schritt. Kohlrabi und Soße zusammen in den Topf. Einmal erhitzen und dann? Schlemmen, bis der Arzt kommt!

Warum dieses Rezept so toll ist:

Mal ehrlich, wer von uns hat nicht Kindheitserinnerungen, die mit Omas Küche zu tun haben? Dieses Rezept verbindet Tradition mit einem frischen Twist. Es ist schnell, einfach und mega lecker. Probiere es aus und überzeuge dich selbst!

Ein kleiner Tipp am Rande:

Die helle Soße kann man auch super zu anderen Gemüsesorten oder Fleisch verwenden. Wir lieben es, in der Küche kreativ zu sein. Und du?

Fazit: Kohlrabi rocks! 🤘

Wir hoffen, du hast genauso viel Spaß beim Nachkochen wie wir. Dieses Rezept ist der Beweis, dass auch traditionelle Gerichte ihren Platz in der modernen Küche haben. Und sie schmecken einfach himmlisch!

Guten Appetit, eure Carola ♥︎