Wofür Gemüseabfälle alles gut sind
Liebe Foodies und Möhrenschäler von Welt,
bevor ihr das nächste Mal den Strunk der Brokkoli oder die Schale der Zwiebel in den Müll werft, STOP! 🛑 Die Küchenabfälle schreien förmlich danach, in den Rampenlicht zu treten und euer nächstes kulinarisches Abenteuer zu werden. Hier sind mehr als 20 verblüffende (und ziemlich lustige) Möglichkeiten, wie ihr eure Gemüseabfälle wiederverwenden könnt:
| Gemüseabfall | Wiederverwendung |
|---|---|
| Karottenschalen | Tee oder Brühe kochen |
| Kartoffelschalen | Knusprige Chips backen |
| Zwiebelschalen | Natürlichen Farbstoff für Ostereier |
| Brokkolistrunk | In feine Scheiben schneiden und braten |
| Tomatenkerne | Sauce herstellen |
| Lauch-Enden | Geschmacksverstärker für Suppen |
| Knoblauchschalen | Infundiertes Öl herstellen |
| Kürbiskerne | Rösten und als Snack genießen |
| Sellerieblätter | Salat aufpeppen |
| Maiskolben | Maissuppe kochen |
| Rosenkohlblätter | Chips im Ofen rösten |
| Paprikakerne | Sammeln und nächstes Jahr anbauen |
| Gurkenschalen | Als Augenkompresse gegen Schwellungen |
| Spargelenden | Cremige Suppe kochen |
| Radieschengrün | Pesto zubereiten |
| Fenchelstrunk | Geschmacksverstärker für Brühen |
| Auberginenschalen | Als Basis für veganes Bacon |
| Spinatstiele | In Smoothies werfen |
| Pilzstiele | In Saucen und Eintöpfen nutzen |
| Erbsenschoten | Zu einer Suppe verarbeiten |
| Rote-Bete-Schalen | Für einen natürlichen Lippenbalsam |
| Kohlblätter | Als Schale für leckere Füllungen verwenden |
Also, liebe Küchenhelden, beim nächsten Schnippeln denkt dran: Müll war gestern! Heute zaubern wir aus allem etwas Leckeres. Jetzt aber ran an die Gemüsereste und viel Spaß beim Ausprobieren! 🌽🥕🍅🥔🤪
Euere Carola
🍳 Kochmodus
