Wofür Gemüseabfälle alles gut sind

Liebe Foodies und Möhrenschäler von Welt,

bevor ihr das nächste Mal den Strunk der Brokkoli oder die Schale der Zwiebel in den Müll werft, STOP! 🛑 Die Küchenabfälle schreien förmlich danach, in den Rampenlicht zu treten und euer nächstes kulinarisches Abenteuer zu werden. Hier sind mehr als 20 verblüffende (und ziemlich lustige) Möglichkeiten, wie ihr eure Gemüseabfälle wiederverwenden könnt:

Gemüseabfall	Wiederverwendung
Karottenschalen	Tee oder Brühe kochen
Kartoffelschalen	Knusprige Chips backen
Zwiebelschalen	Natürlichen Farbstoff für Ostereier
Brokkolistrunk	In feine Scheiben schneiden und braten
Tomatenkerne	Sauce herstellen
Lauch-Enden	Geschmacksverstärker für Suppen
Knoblauchschalen	Infundiertes Öl herstellen
Kürbiskerne	Rösten und als Snack genießen
Sellerieblätter	Salat aufpeppen
Maiskolben	Maissuppe kochen
Rosenkohlblätter	Chips im Ofen rösten
Paprikakerne	Sammeln und nächstes Jahr anbauen
Gurkenschalen	Als Augenkompresse gegen Schwellungen
Spargelenden	Cremige Suppe kochen
Radieschengrün	Pesto zubereiten
Fenchelstrunk	Geschmacksverstärker für Brühen
Auberginenschalen	Als Basis für veganes Bacon
Spinatstiele	In Smoothies werfen
Pilzstiele	In Saucen und Eintöpfen nutzen
Erbsenschoten	Zu einer Suppe verarbeiten
Rote-Bete-Schalen	Für einen natürlichen Lippenbalsam
Kohlblätter	Als Schale für leckere Füllungen verwenden

Also, liebe Küchenhelden, beim nächsten Schnippeln denkt dran: Müll war gestern! Heute zaubern wir aus allem etwas Leckeres. Jetzt aber ran an die Gemüsereste und viel Spaß beim Ausprobieren! 🌽🥕🍅🥔🤪

Euere Carola

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