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K├╝rbis-Streusel-Muffins: Ein Herbsttraum! ­čŹü

Hallo, liebe Backfreunde! ­čśŐ
Herbstzeit ist K├╝rbiszeit. Und was passt da besser als leckere K├╝rbis-Streusel-Muffins? Ich teile heute mein Lieblingsrezept mit euch!

Ich liebe diese Muffins wirklich sehr! Sie sind der perfekte Snack f├╝r kalte Herbsttage und bringen durch ihren K├╝rbisgeschmack echte Herbststimmung auf den Tisch. Ich hoffe, euch schmecken sie genauso gut wie mir.

K├╝rbis-Streusel-Muffins

K├╝rbis-Streusel-Muffins

Carola
Entdecke das ultimative Rezept f├╝r saftige K├╝rbis-Streusel-Muffins. Perfekt f├╝r den Herbst ÔÇô einfach & schnell zubereitet.
4.67 von 3 Bewertungen
Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Portionen 12 Muffins
Kalorien 254 kcal

­čŹ│ Kochutensilien*

­čŤĺ Zutaten
  

F├╝r den Muffinteig:

  • 220 g Mehl
  • 2 TL Backpulver
  • 1 TL Natron
  • 2 TL Zimt
  • 1 TL Muskatnuss
  • 1/2 TL Ingwer gemahlen
  • 1/2 TL Salz
  • 115 g ungesalzene Butter geschmolzen
  • 150 g Zucker
  • 2 gro├če Eier
  • 240 g K├╝rbisp├╝ree
  • 60 ml Milch
  • 1 TL Vanilleextrakt

F├╝r die Streusel:

  • 45 g Mehl
  • 25 g Zucker
  • 1/2 TL Zimt
  • 45 g ungesalzene Butter kalt

­čĹęÔÇŹ­čŹ│ Zubereitung
 

Den Ofen vorbereiten

  • Liebe B├Ącker, zuerst heizt ihr euren Ofen auf 175┬░C vor und fettet eine Muffinform oder legt sie mit Papierf├Ârmchen aus.

Der Muffinteig

  • In einer gro├čen Sch├╝ssel kombinierst du Mehl, Backpulver, Natron, Zimt, Muskatnuss, Ingwer und Salz. In einer zweiten Sch├╝ssel r├╝hrst du geschmolzene Butter, Zucker, Eier, K├╝rbisp├╝ree, Milch und Vanilleextrakt glatt. Nun mischst du die trockenen und nassen Zutaten zusammen, bis sie gerade vermischt sind. F├╝ll das Ganze in die Muffinform.

Die Streusel

  • F├╝r die Streusel mischst du Mehl, Zucker und Zimt in einer kleinen Sch├╝ssel. Schneide die kalte Butter in kleine St├╝cke und arbeite sie mit den Fingerspitzen in die Mischung ein, bis grobe Kr├╝mel entstehen. Diese Kr├╝mel verteilst du dann gleichm├Ą├čig auf den Muffins.

Backen und genie├čen

  • Die Muffins kommen jetzt f├╝r ca. 25 Minuten in den Ofen. Macht den St├Ąbchentest: Wenn kein Teig mehr daran kleben bleibt, sind sie perfekt! Aus dem Ofen nehmen und ausk├╝hlen lassen.

­čîč TIPPS

Ein paar Tipps von mir:
Tipp 1: Falls ihr keinen frischen K├╝rbis habt, k├Ânnt ihr auch K├╝rbisp├╝ree aus der Dose verwenden.
Tipp 2: Die Muffins schmecken am besten frisch, k├Ânnen aber auch einige Tage in einer luftdichten Box aufbewahrt werden.
Tipp 3: F├╝r extra W├╝rze k├Ânnt ihr noch eine Prise Nelkenpulver zum Teig geben.

N├Ąhrwerte

Portion: 1ca. | Kalorien: 254kcal | Kohlenhydrate: 34g | Protein: 4g | Fett: 12g | Ges├Ąttigte Fetts├Ąuren: 7g | Mehrfach unges├Ąttigtes Fett: 1g | Einfach unges├Ąttigte Fetts├Ąuren: 3g | Transfett: 0.4g | Cholesterin: 57mg | Sodium: 156mg | Kalium: 88mg | Ballaststoffe: 1g | Zucker: 16g | Vitamin A: 3494IU | Vitamin C: 1mg | Kalzium: 34mg | Eisen: 1mg

Du, die N├Ąhrwertangaben habe ich automatisch berechnen lassen. Leider kann ich f├╝r die absolute Genauigkeit keine Garantie geben. Es w├Ąre super, wenn du die Angaben bei Bedarf nochmals ├╝berpr├╝fst. Danke f├╝r dein Verst├Ąndnis! ÔŁú´ŞĆ

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Guten Appetit, eure Carola ÔÖą´ŞÄ

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ÔŁŚ´ŞĆHinweis: Die in diesem Artikel erw├Ąhnten Informationen dienen nur zu Informationszwecken und sind keine Ersatz f├╝r medizinischen Rat. Wenn du gesundheitliche Bedenken hast, konsultiere bitte einen Arzt oder Ern├Ąhrungsexperten.