Minzsirup selber machen
Frische Minze macht aus einem einfachen Zuckersirup eine aromatische Basis für Sprudel und Eistee. Wie kräftig das Glas schmeckt, entscheidest du beim Mischen.
Hallo, liebe Foodies! 💙
Ein Löffel Sirup, kalter Sprudel und ein paar Eiswürfel reichen für ein Glas Minzlimonade. Die Minze zieht im heißen Sirup, während der Topf schon vom Herd ist.
Übersicht
Die Ausbeute ist ein Richtwert. Du brauchst einen kleinen Topf, ein feines Sieb und eine saubere hitzefeste Flasche.
Zutaten
- 250 ml Wasser
- 250 g Zucker
- 20 g frische Minzblätter, ohne dicke Stiele
Zubereitung
1. Minze vorbereiten
20 g frische Minzblätter, ohne dicke Stiele waschen, trocken schütteln und zwischen den Händen leicht andrücken.
2. Sirup kochen
250 ml Wasser und 250 g Zucker unter Rühren erhitzen, bis der Zucker vollständig gelöst ist. Kurz aufkochen und den Topf vom Herd nehmen.
3. Ziehen lassen und abseihen
Die vorbereiteten Minzblätter in den heißen Sirup geben und 20 Minuten zugedeckt ziehen lassen. Den Sirup durch ein feines Sieb abgießen.
4. Abfüllen und kühlen
In eine saubere hitzefeste Flasche füllen, zügig abkühlen lassen und im Kühlschrank aufbewahren.
Meine Tipps
Für ein Glas mit 1 EL Sirup auf 200 ml Sprudelwasser anfangen und nach Geschmack mehr einrühren. Zum Verschenken die Flasche mit „Bitte gekühlt lagern“ beschriften. Für später portionsweise einfrieren.
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Eure Carol 🫒💙
