Cremiger Kartoffelauflauf mit Saure Sahne

Hallo liebe Kochfreunde! Heute nehme ich dich mit auf eine kulinarische Reise und zeige dir, wie du einen köstlichen, cremigen Kartoffelauflauf mit saurer Sahne zaubern kannst. Dieses Rezept ist nicht nur unheimlich lecker, sondern auch perfekt für alle, die es gerne herzhaft mögen. Schnapp dir deine Schürze, und lass uns loslegen!

Cremiger Kartoffelauflauf mit Saure Sahne

Caro 💙

Probier dieses einfache Rezept für cremigen Kartoffelauflauf mit saurer Sahne – perfekt für ein herzhaftes Familienessen. Einfach, lecker, und heimelig!

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Vorbereitungszeit 20 Minuten Min.

Zubereitungszeit 1 Stunde Std.

Gericht Hauptgerichte

Küche Deutsch

Portionen 4

Kalorien 700 kcal

🍳 Kochutensilien*

• Auflaufform
• Pfanne
• Schüssel
• Messer
• Schneidebrett

🛒 Zutaten

  

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• 600 g saure Sahne
• 1 kg Kartoffeln
• 1 große Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 200 g geriebener Käse z.B. Gouda oder Emmentaler
• 100 ml Milch
• 2 EL Butter
• Salz und Pfeffer nach Geschmack 🧂🌶️ Muskatnuss (nach Geschmack)
• Frische Kräuter z.B. Petersilie oder Schnittlauch, optional

👩‍🍳 Zubereitung

 

• Vorbereitung: Heizen deinen Ofen auf 180°C vor. Schäl die Kartoffeln und schneid sie in dünne Scheiben. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
• Kartoffeln anbraten: Erhitz die Butter in einer Pfanne und brat Zwiebeln und Knoblauch glasig. Füg die Kartoffelscheiben hinzu und brat sie kurz an. Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss würzen.
• Sahne-Mischung: Vermisch in einer Schüssel die saure Sahne mit der Milch. Etwas Salz und Pfeffer hinzufügen.
• Schichten: Gib eine Schicht der Kartoffelmischung in eine Auflaufform. Bedeck sie mit etwas von der Sahne-Mischung und streu Käse darüber. Wiederhole diesen Vorgang, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, wobei die letzte Schicht Käse sein sollte.
• Backen: Back den Auflauf für etwa 45-60 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis die Kartoffeln weich sind und die Oberfläche goldbraun ist.
• Servieren: Lass den Auflauf kurz abkühlen und garnier ihn gegebenenfalls mit frischen Kräutern.

⚖️ NÄHRWERTE PRO PORTION

Kalorien: 700kcal | Kohlenhydrate: 56g | Protein: 22g | Fett: 44g | Gesättigte Fettsäuren: 25g | Mehrfach ungesättigtes Fett: 2g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 11g | Transfett: 0.02g | Cholesterin: 150mg | Sodium: 485mg | Kalium: 1385mg | Ballaststoffe: 6g | Zucker: 11g | Vitamin A: 1276IU | Vitamin C: 53mg | Kalzium: 572mg | Eisen: 2mg

Du, die Nährwertangaben habe ich automatisch berechnen lassen. Leider kann ich für die absolute Genauigkeit keine Garantie geben. Es wäre super, wenn du die Angaben bei Bedarf nochmals überprüfst. Danke für dein Verständnis! ❣️

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Guten Appetit, eure Carola ♥︎