Cremiger Kartoffelauflauf mit Saure Sahne
Probier dieses einfache Rezept für cremigen Kartoffelauflauf mit saurer Sahne – perfekt für ein herzhaftes Familienessen. Einfach, lecker, und heimelig!
Servings: 4
Calories: 700kcal
Kochutensilien
- Auflaufform
- Pfanne
- Schüssel
- Messer
- Schneidebrett
Zutaten
- 600 g saure Sahne
- 1 kg Kartoffeln
- 1 große Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 200 g geriebener Käse z.B. Gouda oder Emmentaler
- 100 ml Milch
- 2 EL Butter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack 🧂🌶️ Muskatnuss (nach Geschmack)
- Frische Kräuter z.B. Petersilie oder Schnittlauch, optional
Anleitungen
- Vorbereitung: Heizen deinen Ofen auf 180°C vor. Schäl die Kartoffeln und schneid sie in dünne Scheiben. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- Kartoffeln anbraten: Erhitz die Butter in einer Pfanne und brat Zwiebeln und Knoblauch glasig. Füg die Kartoffelscheiben hinzu und brat sie kurz an. Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss würzen.
- Sahne-Mischung: Vermisch in einer Schüssel die saure Sahne mit der Milch. Etwas Salz und Pfeffer hinzufügen.
- Schichten: Gib eine Schicht der Kartoffelmischung in eine Auflaufform. Bedeck sie mit etwas von der Sahne-Mischung und streu Käse darüber. Wiederhole diesen Vorgang, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, wobei die letzte Schicht Käse sein sollte.
- Backen: Back den Auflauf für etwa 45-60 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis die Kartoffeln weich sind und die Oberfläche goldbraun ist.
- Servieren: Lass den Auflauf kurz abkühlen und garnier ihn gegebenenfalls mit frischen Kräutern.