Zitronenreis mit Kräutern

Hallo, liebe Foodies! ♥︎
Heute habe ich etwas für euch, das nicht nur superschnell zubereitet ist, sondern auch perfekt für den Alltag oder als besondere Beilage funktioniert: Zitronenreis mit Kräutern! Frisch, lecker und unglaublich einfach! Wir kombinieren hier die erfrischende Säure von Zitrone mit aromatischen Kräutern zu einem fluffigen Reisgericht, das einfach jedem gelingt.

Klingt gut? Dann schnapp dir die Zutaten und lass uns loslegen! 😊

Rezeptübersicht:

Gang	Beilage, Hauptgericht
Küche	Mediterran
Vorbereitungszeit	5 Minuten
Zubereitungszeit	15 Minuten
Gesamtzeit	20 Minuten
Portionen	4
Kochutensilien	Kochtopf, Reibe, Messbecher, Schneebesen
Nährwerte	250 kcal pro Portion

Zutaten:

• 250 g Reis (Langkorn oder Basmati)
• 500 ml Gemüsebrühe
• 1 Bio-Zitrone (Schale und Saft)
• 1 EL Olivenöl
• 1 Bund frische Petersilie (oder Kräuter deiner Wahl, wie Basilikum, Schnittlauch)
• etwas Kurkuma für die Farbe
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Optional: 1 TL Butter für extra Cremigkeit

Anleitung:

1. Reis kochen: Den Reis in einem Topf mit der Gemüsebrühe und etwas Kurkuma aufkochen und nach Packungsanweisung garen. Das dauert etwa 10-12 Minuten. Falls du es lieber fluffig magst, kannst du den Reis am Ende mit einer Gabel auflockern.
2. Zitrone vorbereiten: Während der Reis kocht, reibe die Schale der Bio-Zitrone fein ab und presse den Saft aus. Beides beiseitestellen.
3. Kräuter hacken: Die Petersilie (oder andere Kräuter) fein hacken. Das gibt dem Reis einen schönen frischen Geschmack.
4. Reis verfeinern: Sobald der Reis fertig ist, mische den Zitronensaft, die Zitronenschale und das Olivenöl unter. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Für extra Cremigkeit kannst du noch einen Teelöffel Butter unterheben.
5. Kräuter dazu: Zum Schluss gibst du die gehackten Kräuter über den Zitronenreis und rührst alles leicht um. Und voilà – fertig ist dein Zitronenreis mit Kräutern!

Tipps & Hinweise:

• Perfekte Konsistenz: Für fluffigen Reis verwende nach dem Kochen eine Gabel, um den Reis aufzulockern.
• Kräuteralternative: Du hast keine Petersilie? Kein Problem! Schnittlauch, Dill oder Basilikum funktionieren genauso gut.
• Aufbewahrung: Reste lassen sich in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Am besten kurz in der Mikrowelle oder im Topf aufwärmen.
• Haltbarkeit: Im Kühlschrank hält sich der Zitronenreis gut 3-4 Tage. Einfach in einem verschlossenen Behälter aufbewahren.

Schlusswort:

Das war’s schon! Ein einfaches, erfrischendes Rezept, das du sowohl als schnelle Beilage als auch als Hauptgericht genießen kannst. Zitronenreis mit Kräutern ist einfach so vielseitig und passt perfekt zu Fisch, Fleisch oder auch zu einem leichten Gemüsegericht. Probier’s aus und lass mich wissen, wie’s dir geschmeckt hat! 😊

Viel Spaß beim Kochen und guten Appetit!

Grüß’le Eure Caro 💙🧿🩵

Affiliatelinks/Werbelinks	Gesundheitshinweis
⭐️ Die mit Sternchen (*) markierten Links sind unsere Affiliate-Links. Wenn du über diese Links etwas kaufst, unterstützt du mich mit einer kleinen Provision – ohne Mehrkosten für dich. Danke für deine Unterstützung! mrsfoodie.de 🧿	! Hinweis: Die in diesem Artikel erwähnten Informationen dienen nur zu Informationszwecken und sind keine Ersatz für medizinischen Rat. Wenn du gesundheitliche Bedenken hast, konsultiere bitte einen Arzt oder Ernährungsexperten.