Nudelsalat mit Bratwurst
Hallo, liebe Foodies! ♥︎
Satt, lecker und mit dem besonderen Etwas: unser Nudelsalat mit Bratwurst ist genau das Richtige, wenn es fix gehen soll, aber trotzdem nach mehr als Fastfood schmeckt! 🍝🌭
Saftig gebratene Wurst trifft auf bunte Paprika-Mais-Mischung und cremiges Joghurt-Curry-Dressing – perfekt für’s Picknick, Grillbuffet oder als sättigender Sattmacher. Kombiniert mit Pasta wird der Salat so richtig wunderbar herzhaft und würzig. Ideal für den Alltag oder die nächste Party! 🎈
🍽 Rezeptübersicht:
🛒 Zutaten:
- 300 g Pasta (z. B. Penne oder Hörnchen)
- 3 Bratwürste (ca. 300 g), in Scheiben geschnitten
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 Dose Mais (ca. 130 g Abtropfgewicht)
- 1 Frühlingszwiebel, in Ringe geschnitten
- 2 EL Olivenöl
- Dressing:
- 200 g Joghurt (3–10 %)
- 1 EL Mayonnaise
- 1 TL Currypulver
- 1 TL Zitronensaft oder Essig
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch (optional)
👩🍳 Zubereitung:
- Pasta in Salzwasser bissfest kochen, abgießen und abkühlen lassen.
- Bratwurstscheiben im Olivenöl in der Pfanne rundherum anbraten, leicht abkühlen lassen.
- Pasta, Bratwurst, Paprika, Mais und Frühlingszwiebel in eine große Schüssel geben.
- Dressing: Joghurt, Mayo, Curry, Zitronensaft, Salz & Pfeffer verrühren. Nach Wunsch Kräuter unterheben.
- Dressing über den Salat geben, vorsichtig vermengen. Abschmecken und ggf. nachwürzen.
- Optional: mit frischen Kräutern bestreuen und direkt servieren (oder gekühlt aufbewahren).
💡 Tipps:
- Warmes Pastasalat? Dann noch leicht lauwarm servieren!
- Für mehr Crunch: gehackte Nüsse oder geröstete Kichererbsen dazugeben.
- Möchtest du das Gericht vegetarisch? Ersetze Bratwurst durch gebratene Halloumi-Würfel oder Räuchertofu.
🍳 Kochmodus
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Grüß’le Euro Caro 💙🧿
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