Low-Carb Zitronenmuffins
Super schnell gemacht sind diese Low-Carb Zitronenmuffins, aber wer keine Zitrone mag ersetzt sie einfach durch Limette oder Orange.
Low-Carb Zitronenmuffin
… kleine feine Küchlein!
🛒 Zutaten
- 230 g gemahlene blanchierte Mandeln
- 150 g Puderxylit oder Puderzucker
- 80 g weiche Butter
- 4 Eier
- 1/2 Tütchen Backpulver
- 120 ml Zitronensaft
- 1 Zitronenabrieb von 1 Zitrone
- 2 TL gemahlene Gelatine oder Agartine
👩🍳 Zubereitung
- Backofen auf 175 °C Umluft vorheizen
- Alle trockenen Zutaten miteinander vermischen
- Alle nassen Zutaten dazugeben und zu einem Teig verrühren
- 12 Muffinförmchen füllen und ca. 25-30 Minuten backen.
- Mit Stäbchenprobe prüfen
⚖️ NÄHRWERTE PRO PORTION
Kalorien: 212kcal | Kohlenhydrate: 18g | Protein: 6g | Fett: 16g | Gesättigte Fettsäuren: 5g | Mehrfach ungesättigtes Fett: 0.5g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 2g | Transfett: 0.2g | Cholesterin: 69mg | Sodium: 69mg | Kalium: 35mg | Ballaststoffe: 2g | Zucker: 1g | Vitamin A: 248IU | Vitamin C: 5mg | Kalzium: 56mg | Eisen: 1mg
Du, die Nährwertangaben habe ich automatisch berechnen lassen. Leider kann ich für die absolute Genauigkeit keine Garantie geben. Es wäre super, wenn du die Angaben bei Bedarf nochmals überprüfst. Danke für dein Verständnis! ❣️
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🍳 Kochmodus
