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Low-Carb Zitronenmuffins

Super schnell gemacht sind diese Low-Carb Zitronenmuffins, aber wer keine Zitrone mag ersetzt sie einfach durch Limette oder Orange.

Zitronenmuffins

Low-Carb Zitronenmuffin

Caro 🌶
… kleine feine Küchlein!
4.80 von 5 Bewertungen
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Gericht Backen, Low-Carb Rezepte
Küche Deutsch
Portionen 12 Stück
Kalorien 212 kcal

🛒 Zutaten
  

  • 230 g gemahlene blanchierte Mandeln
  • 150 g Puderxylit oder Puderzucker
  • 80 g weiche Butter
  • 4 Eier
  • 1/2 Tütchen Backpulver
  • 120 ml Zitronensaft
  • 1 Zitronenabrieb von 1 Zitrone
  • 2 TL gemahlene Gelatine oder Agartine

👩‍🍳 Zubereitung
 

  • Backofen auf 175 °C Umluft vorheizen
  • Alle trockenen Zutaten miteinander vermischen
  • Alle nassen Zutaten dazugeben und zu einem Teig verrühren
  • 12 Muffinförmchen füllen und ca. 25-30 Minuten backen.
  • Mit Stäbchenprobe prüfen

⚖️ NÄHRWERTE PRO PORTION

Kalorien: 212kcal | Kohlenhydrate: 18g | Protein: 6g | Fett: 16g | Gesättigte Fettsäuren: 5g | Mehrfach ungesättigtes Fett: 0.5g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 2g | Transfett: 0.2g | Cholesterin: 69mg | Sodium: 69mg | Kalium: 35mg | Ballaststoffe: 2g | Zucker: 1g | Vitamin A: 248IU | Vitamin C: 5mg | Kalzium: 56mg | Eisen: 1mg

Du, die Nährwertangaben habe ich automatisch berechnen lassen. Leider kann ich für die absolute Genauigkeit keine Garantie geben. Es wäre super, wenn du die Angaben bei Bedarf nochmals überprüfst. Danke für dein Verständnis! ❣️

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Guten Appetit, eure Caro ❤️

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❗️Hinweis: Die in diesem Artikel erwähnten Informationen dienen nur zu Informationszwecken und sind keine Ersatz für medizinischen Rat. Wenn du gesundheitliche Bedenken hast, konsultiere bitte einen Arzt oder Ernährungsexperten.