Super schnell gemacht sind diese Low-Carb Zitronenmuffins, aber wer keine Zitrone mag ersetzt sie einfach durch Limette oder Orange.
Low-Carb Zitronenmuffin
… kleine feine Küchlein!
Portionen 12 Stück
Kalorien 212kcal
Zutaten
- 230 g gemahlene blanchierte Mandeln
- 150 g Puderxylit oder Puderzucker
- 80 g weiche Butter
- 4 Eier
- 1/2 Tütchen Backpulver
- 120 ml Zitronensaft
- 1 Zitronenabrieb von 1 Zitrone
- 2 TL gemahlene Gelatine oder Agartine
Anleitungen
- Backofen auf 175 °C Umluft vorheizen
- Alle trockenen Zutaten miteinander vermischen
- Alle nassen Zutaten dazugeben und zu einem Teig verrühren
- 12 Muffinförmchen füllen und ca. 25-30 Minuten backen.
- Mit Stäbchenprobe prüfen
Nährwerte
Kalorien: 212kcal | Kohlenhydrate: 18g | Protein: 6g | Fett: 16g | Gesättigte Fettsäuren: 5g | Mehrfach ungesättigtes Fett: 0.5g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 2g | Transfett: 0.2g | Cholesterin: 69mg | Sodium: 69mg | Kalium: 35mg | Ballaststoffe: 2g | Zucker: 1g | Vitamin A: 248IU | Vitamin C: 5mg | Kalzium: 56mg | Eisen: 1mg
Grüß’le Eure Caro 💙🧿🩵
| Affiliatelinks/Werbelinks | Gesundheitshinweis |
|---|---|
| ⭐️ Die mit Sternchen (*) markierten Links sind unsere Affiliate-Links. Wenn du über diese Links etwas kaufst, unterstützt du mich mit einer kleinen Provision – ohne Mehrkosten für dich. Danke für deine Unterstützung! mrsfoodie.de 🧿 |
! Hinweis: Die in diesem Artikel erwähnten Informationen dienen nur zu Informationszwecken und sind keine Ersatz für medizinischen Rat. Wenn du gesundheitliche Bedenken hast, konsultiere bitte einen Arzt oder Ernährungsexperten. |