Hähnchenfilets in Parmesan-Frischkäse-Sauce
Hallo, liebe Foodies! ♥︎
Heute habe ich ein echtes Soulfood-Rezept für euch, das eure Herzen (und Bäuche!) im Sturm erobern wird: saftige Hähnchenfilets in einer cremigen Parmesan-Frischkäse-Sauce! 🧄🧀 Diese Kombination aus zartem Hähnchen, würzigem Parmesan und cremigem Frischkäse schmeckt wie ein kulinarischer Ausflug nach Bella Italia – und das Beste? Es ist super schnell und einfach zubereitet! Perfekt für ein entspanntes Abendessen, das trotzdem nach Feinschmecker-Küche schmeckt.
Fun Fact: Parmesan ist nicht nur der König unter den Käsesorten, sondern auch ein echtes Umami-Wunder! Seine intensive Würze hebt diese Sauce auf ein neues Level. Frischkäse sorgt dabei für die cremige Konsistenz und ein leichtes, frisches Aroma. Zusammen ergibt das ein Dream-Team, das ihr lieben werdet. 😍
Hähnchenfilets in Parmesan-Frischkäse-Sauce
🍳 Kochutensilien*
🛒 Zutaten
Für die Hähnchenfilets:
- 4 Hähnchenbrustfilets à ca. 150 g
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack 🧂🌶️
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
Für die Parmesan-Frischkäse-Sauce:
- 2 EL Butter 🧈
- 2 Knoblauchzehen fein gehackt
- 200 ml Sahne
- 100 g Frischkäse
- 80 g Parmesan frisch gerieben
- 1 TL italienische Kräuter z. B. Oregano, Basilikum
- 1 Prise Muskatnuss
- Salz und Pfeffer nach Geschmack 🧂🌶️
Zum Garnieren:
- Frische Petersilie gehackt
👩🍳 Zubereitung
Hähnchen anbraten:
Sauce zubereiten:
- In der gleichen Pfanne die Butter schmelzen und den Knoblauch darin 1–2 Minuten anschwitzen. Sahne, Frischkäse und Parmesan hinzufügen. Mit einem Schneebesen gut verrühren, bis die Sauce glatt und cremig ist.
Würzen und verfeinern:
- Die italienischen Kräuter, Muskatnuss, Salz und Pfeffer in die Sauce geben. Gut abschmecken!
Hähnchenfilets fertig garen:
- Die angebratenen Hähnchenfilets zurück in die Pfanne legen und bei niedriger Hitze 10 Minuten in der Sauce ziehen lassen. Dabei gelegentlich mit Sauce übergießen, damit das Fleisch schön saftig bleibt.
Servieren:
- Die Hähnchenfilets auf Tellern anrichten, mit Petersilie bestreuen und zusammen mit Pasta, Reis oder einem frischen Salat servieren.
🌟 TIPPS
- Variationen: Statt Hähnchen könnt ihr auch Putenbrust oder sogar Lachsfilets verwenden! Vegetarisch? Kein Problem – gebratene Zucchini oder Champignons passen perfekt in die Sauce.
- Haltbarkeit: Reste lassen sich im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahren. Einfach vorsichtig in der Mikrowelle oder auf niedriger Hitze in der Pfanne erwärmen.
- Beilage-Tipp: Frisches Baguette eignet sich perfekt, um die restliche Sauce aufzutunken – sooo lecker! 🥖
- Low Carb: Tauscht Pasta einfach gegen Zoodles (Zucchini-Nudeln) aus – genauso lecker, aber leichter.
⚖️ NÄHRWERTE PRO PORTION
Du, die Nährwertangaben habe ich automatisch berechnen lassen. Leider kann ich für die absolute Genauigkeit keine Garantie geben. Es wäre super, wenn du die Angaben bei Bedarf nochmals überprüfst. Danke für dein Verständnis! ❣️
Guten Appetit, liebe Foodies! ♥︎ Dieses Rezept bringt garantiert ein Stück Dolce Vita auf euren Teller. Probiert es aus und lasst mich wissen, wie es euch geschmeckt hat! 😊
Grüß’le Eure Caro 💙🧿🩵
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! Hinweis: Die in diesem Artikel erwähnten Informationen dienen nur zu Informationszwecken und sind keine Ersatz für medizinischen Rat. Wenn du gesundheitliche Bedenken hast, konsultiere bitte einen Arzt oder Ernährungsexperten. |
💙🩵