Amarena-Kirschen
Zum Eis, Joghurt, Pancakes oder Dessert schmecken Amarena-Kirschen einfach fantastisch.
Amarena-Kirschen
….. zu Eis, Joghurt und anderen Desserts
🛒 Zutaten
- 1500 g Dunkle Kirschen (entkernt) (TK Sauerkirschen gehen auch)
- 500 g Zucker
- 250 ml Amaretto
- 1 Spritzer Limetten- oder Zitronensaft
- 1 EL Vanilleextrakt
- 1 TL Bittermandelaroma
👩🍳 Zubereitung
Vorbereitung
- a.) Bei frischen Kirschen waschen und entsteinen. b.) Bei TK Kirschen etwas antauen lassen.c.) Bei Schattenmorelle aus dem Glas gut abtropfen lassen
- Kirschen mit Zucker bei mittlerer Hitze erwäremen bis der Zucker geschmolzen ist. Dann unter ständigem Rühren ca. 5 Minuten kochen lassen.
- Amaretto und alle anderen Zutaten dazugeben und bei schwacher Hitze für ca. 20 Minuten köcheln lassen. Immer wieder umrühren. Sobald die Soße eine sirupartige Konsistenz hat, vom Herd nehmen.
- In mit kochendem Wasser gespülte Gläser füllen, fest verschließen und für 15 Minuten auf den Kopf stellen. So entsteht Vakuum.
- Dann mind. 4 Stunden abkühlen lassen.
🌟 TIPPS
Schmeckt wunderbar zu Eis, Joghurt, Pancakes usw.
⚖️ NÄHRWERTE PRO PORTION
Kalorien: 456kcal | Kohlenhydrate: 102g | Protein: 2g | Fett: 1g | Gesättigte Fettsäuren: 0.1g | Mehrfach ungesättigtes Fett: 0.1g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 0.1g | Sodium: 3mg | Kalium: 427mg | Ballaststoffe: 4g | Zucker: 96g | Vitamin A: 120IU | Vitamin C: 13mg | Kalzium: 25mg | Eisen: 1mg
Du, die Nährwertangaben habe ich automatisch berechnen lassen. Leider kann ich für die absolute Genauigkeit keine Garantie geben. Es wäre super, wenn du die Angaben bei Bedarf nochmals überprüfst. Danke für dein Verständnis! ❣️
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🍳 Kochmodus
