Zum Eis, Joghurt, Pancakes oder Dessert schmecken Amarena-Kirschen einfach fantastisch.
Amarena-Kirschen
….. zu Eis, Joghurt und anderen Desserts
Portionen 8
Kalorien 456kcal
Zutaten
- 1500 g Dunkle Kirschen (entkernt) (TK Sauerkirschen gehen auch)
- 500 g Zucker
- 250 ml Amaretto
- 1 Spritzer Limetten- oder Zitronensaft
- 1 EL Vanilleextrakt
- 1 TL Bittermandelaroma
Anleitungen
Vorbereitung
- a.) Bei frischen Kirschen waschen und entsteinen. b.) Bei TK Kirschen etwas antauen lassen.c.) Bei Schattenmorelle aus dem Glas gut abtropfen lassen
- Kirschen mit Zucker bei mittlerer Hitze erwäremen bis der Zucker geschmolzen ist. Dann unter ständigem Rühren ca. 5 Minuten kochen lassen.
- Amaretto und alle anderen Zutaten dazugeben und bei schwacher Hitze für ca. 20 Minuten köcheln lassen. Immer wieder umrühren. Sobald die Soße eine sirupartige Konsistenz hat, vom Herd nehmen.
- In mit kochendem Wasser gespülte Gläser füllen, fest verschließen und für 15 Minuten auf den Kopf stellen. So entsteht Vakuum.
- Dann mind. 4 Stunden abkühlen lassen.
Notizen
Schmeckt wunderbar zu Eis, Joghurt, Pancakes usw.
Nährwerte
Kalorien: 456kcal | Kohlenhydrate: 102g | Protein: 2g | Fett: 1g | Gesättigte Fettsäuren: 0.1g | Mehrfach ungesättigtes Fett: 0.1g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 0.1g | Sodium: 3mg | Kalium: 427mg | Ballaststoffe: 4g | Zucker: 96g | Vitamin A: 120IU | Vitamin C: 13mg | Kalzium: 25mg | Eisen: 1mg
Grüß’le Eure Caro 💙🧿🩵
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