BackenKuchen und GebäckRezepte

Apfel-Marzipan-Kuchen

Meinen Apfel-Marzipan-Kuchen backe ich in einem 20 x 25 cm Backblech. Diese Größe ist absolut ausreichend für 2 – 4 Personen 😉

Und wer den Marzipan mag, lässt es einfach weg ^

Apfel-Marzipan-Kuchen

Apfel-Marzipan-Kuchen

Caro 🍒
… weil er einfach gut ist
5 von 3 Bewertungen
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gericht Backen
Küche Deutsch
Portionen 4
Kalorien 407 kcal

🍳 Kochutensilien*

  • 1 Backblech 20 x 25 cm

🛒 Zutaten
  

Teig

  • 2 Eier
  • 80 g Erythrit (*Amazon Link)
  • 1 TL flüssiger Süßstoff
  • 100 g Griechischer Joghurt
  • 200 g Dinkelmehl
  • 2 TL Backpulver

Belag

  • 350 g Apfelkompott
  • 100 g Marzipanrohmasse
  • Zimt

👩‍🍳 Zubereitung
 

  • Eier mit dem Erythrit mit dem Handmixer schaumig rühren und darauf achten, das das Erythrit sich vollständig aufgelöst hat.
  • Dann das Mehl, Joghurt, Süßstoff und Backpulver unterrühren.
  • Den Teig auf das Blech füllen und glatt streichen.
  • Das Marzipan in kleine Stücke auf dem Teig verteilen und das Apfelkompott darüber geben.
  • Mit etwas Zimt bestreuen.
  • Bei 150°C Umluft ca. 30 Minuten golden backen. Mit Stäbchenprobe prüfen.
  • Fertig!

Nährwerte

Portion: 1ca. | Kalorien: 407kcal | Kohlenhydrate: 80g | Protein: 15g | Fett: 11g | Gesättigte Fettsäuren: 2g | Mehrfach ungesättigtes Fett: 2g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 5g | Transfett: 0.01g | Cholesterin: 83mg | Sodium: 106mg | Kalium: 163mg | Ballaststoffe: 8g | Zucker: 19g | Vitamin A: 162IU | Vitamin C: 1mg | Kalzium: 89mg | Eisen: 4mg

Du, die Nährwertangaben habe ich automatisch berechnen lassen. Leider kann ich für die absolute Genauigkeit keine Garantie geben. Es wäre super, wenn du die Angaben bei Bedarf nochmals überprüfst. Danke für dein Verständnis! ❣️

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❗️Hinweis: Die in diesem Artikel erwähnten Informationen dienen nur zu Informationszwecken und sind keine Ersatz für medizinischen Rat. Wenn du gesundheitliche Bedenken hast, konsultiere bitte einen Arzt oder Ernährungsexperten.