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Schnitzel Wiener Art mit Kartoffelsalat: Ein Klassiker!

Hey ihr Lieben, heute teilen wir gemeinsam ein Stück kulinarisches Glück – ein Rezept, das so traditionell und doch immer wieder aufregend ist: Schnitzel Wiener Art mit Kartoffelsalat. Dieses Gericht ist mehr als nur Nahrung, es ist ein Stück Heimat auf dem Teller, das Groß und Klein begeistert. Lasst uns dieses köstliche Abenteuer zusammen erleben!

Wiener Schnitzel

Schnitzel Wiener Art

Caro 🌶
Entdecke wie du ein perfektes Schnitzel Wiener Art mit herzhaftem Kartoffelsalat zubereitest. Ein Klassiker, der immer schmeckt!
5 von 1 Bewertung
Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gericht Hauptgerichte
Küche Deutsch
Portionen 4
Kalorien

🍳 Kochutensilien*

  • Pfanne & Teller
  • Schüssel & Messer
  • Schneidebrett & Küchenpapier

🛒 Zutaten
  

  • 4 Kalbsschnitzel dünn geschnitten
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack 🧂🌶️
  • Mehl zum Wenden
  • 2 Eier verquirlt
  • Paniermehl
  • Pflanzenöl zum Braten

Kartoffelsalat:

  • 1 kg festkochende Kartoffeln
  • 1 Zwiebel fein gewürfelt
  • 250 ml Gemüsebrühe
  • 2 EL Weißweinessig
  • 4 EL Olivenöl 🫒
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack 🧂🌶️
  • Frische Petersilie gehackt

👩‍🍳 Zubereitung
 

  • Der Weg zum Genuss:

Schnitzel:

  • Die Schnitzel zwischen Frischhaltefolie legen und vorsichtig flach klopfen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  • Zuerst im Mehl, dann im verquirlten Ei und zuletzt im Paniermehl wenden.
  • In heißem Öl von jeder Seite 2-3 Minuten goldbraun braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Kartoffelsalat:

  • Kartoffeln kochen, pellen und in Scheiben schneiden.
  • Zwiebel in der Brühe mit Essig und Öl kurz aufkochen, über die Kartoffeln geben. Salz, Pfeffer und Petersilie hinzufügen und vorsichtig vermengen.

Du, die Nährwertangaben habe ich automatisch berechnen lassen. Leider kann ich für die absolute Genauigkeit keine Garantie geben. Es wäre super, wenn du die Angaben bei Bedarf nochmals überprüfst. Danke für dein Verständnis! ❣️

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Guten Appetit, eure Caro ❤️

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❗️Hinweis: Die in diesem Artikel erwähnten Informationen dienen nur zu Informationszwecken und sind keine Ersatz für medizinischen Rat. Wenn du gesundheitliche Bedenken hast, konsultiere bitte einen Arzt oder Ernährungsexperten.