Mexiko-Reispfanne
Hallo, liebe Foodies! ♥︎
Heute entführen wir euch nach Mexiko – kulinarisch zumindest! 🌵✨ Unsere Mexiko-Reispfanne bringt Farbe, Würze und ganz viel Geschmack auf den Tisch. Dieses Gericht ist ein echter Feierabend-Held: schnell, unkompliziert und super wandelbar. 🥑🌽
Wusstet ihr, dass die mexikanische Küche für ihre frischen Zutaten und kräftigen Aromen weltweit berühmt ist? Die Kombination aus Reis, Gemüse und Gewürzen macht dieses Gericht nicht nur lecker, sondern auch wunderbar sättigend. Egal, ob als Hauptgericht oder als Beilage zu Tacos oder Fajitas – ihr werdet es lieben! 😍
Mexiko-Reispfanne
🍳 Kochutensilien*
🛒 Zutaten
- 250 g Langkornreis
- 400 g Hähnchenbrustfilet optional
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 rote Paprika
- 1 gelbe Paprika
- 150 g Mais aus der Dose
- 150 g Kidneybohnen aus der Dose
- 400 g stückige Tomaten aus der Dose
- 500 ml Gemüse- oder Hühnerbrühe
- 2 EL Tomatenmark
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Chili-Flocken nach Geschmack
- Salz und Pfeffer nach Geschmack 🧂🌶️
- Etwas Öl zum Anbraten
- Frischer Koriander und Limettenspalten zum Servieren
👩🍳 Zubereitung
Vorbereitung:
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Paprika in kleine Würfel schneiden. Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden, falls verwendet.
Hähnchen und Gemüse anbraten:
Gewürze und Tomaten hinzufügen:
- Tomatenmark, Paprikapulver, Kreuzkümmel und Chili-Flocken hinzufügen und kurz mitrösten, bis die Gewürze duften.
Reis und Brühe dazugeben:
- Den Reis in die Pfanne geben, gut umrühren und mit Brühe und stückigen Tomaten ablöschen. Alles aufkochen lassen und bei niedriger Hitze zugedeckt ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist.
Mais und Bohnen einrühren:
- Mais, Kidneybohnen und das angebratene Hähnchen (falls verwendet) unterrühren. Weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis alles gut durchgewärmt ist.
Servieren:
- Die Mexiko-Reispfanne mit frischem Koriander und Limettensaft garnieren. Optional mit Avocado-Scheiben oder geriebenem Käse toppen. Buen provecho! 🌮
🌟 TIPPS
- Vegetarisch:
Einfach das Hähnchen weglassen und stattdessen mehr Bohnen oder Gemüse hinzufügen. - Würzig oder mild:
Für eine mildere Variante die Chili-Flocken weglassen. Für mehr Schärfe könnt ihr Jalapeños oder eine frische Chilischote hinzufügen. - Aufbewahrung:
Reste halten sich im Kühlschrank bis zu 2 Tage und lassen sich wunderbar in der Mikrowelle oder in der Pfanne aufwärmen. - Extra-Twist:
Serviert die Reispfanne mit einem Klecks Crème fraîche oder Sauerrahm – das sorgt für eine tolle Cremigkeit und mildert die Schärfe.
⚖️ NÄHRWERTE PRO PORTION
Du, die Nährwertangaben habe ich automatisch berechnen lassen. Leider kann ich für die absolute Genauigkeit keine Garantie geben. Es wäre super, wenn du die Angaben bei Bedarf nochmals überprüfst. Danke für dein Verständnis! ❣️
Na, wer hat Lust auf einen Hauch Mexiko in der Küche? 🌶️ Diese Reispfanne ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein echtes Geschmackserlebnis. Wenn ihr das Rezept ausprobiert, markiert mich gern auf Instagram und zeigt mir eure Kreationen! Ich freu mich drauf. 💛
Grüß’le Eure Caro 💙🧿🩵
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! Hinweis: Die in diesem Artikel erwähnten Informationen dienen nur zu Informationszwecken und sind keine Ersatz für medizinischen Rat. Wenn du gesundheitliche Bedenken hast, konsultiere bitte einen Arzt oder Ernährungsexperten. |
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