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Karotten-Rösti – Knusprige Puffer, ideal als Beilage oder leichtes Hauptgericht

Hallo, liebe Foodies! ♥︎

Wisst ihr, was ich an Karotten so liebe? Ihre Vielseitigkeit! Heute zeige ich euch, wie ihr aus diesem bunten Gemüse köstliche Karotten-Rösti zaubert. Diese knusprigen Puffer sind nicht nur ein Augenschmaus, sondern auch super lecker und perfekt als Beilage oder sogar als leichtes Hauptgericht.

Karotten-Rösti

Karotten-Rösti

Caro 💙
Lernt, wie ihr köstliche Karotten-Rösti macht – ein perfektes, leichtes Gericht, das schnell zubereitet ist!
5 von 1 Bewertung
Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gericht Hauptgerichte
Küche Deutsch
Portionen 4
Kalorien 102 kcal

🛒 Zutaten
  

  • 4 große Karotten
  • 2 Eier
  • 50 g Mehl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack 🧂🌶️
  • Öl zum Braten

👩‍🍳 Zubereitung
 

  • Karotten vorbereiten: Schält die Karotten und reibt sie grob. Legt die Raspeln auf ein Küchenpapier und drückt die Feuchtigkeit aus.
  • Teig anrühren: Gebt die ausgedrückten Karottenraspeln in eine Schüssel, fügt die Eier und das Mehl hinzu und würzt mit Salz und Pfeffer. Vermischt alles gut, bis eine homogene Masse entsteht.
  • Braten: Erhitzt das Öl in einer Pfanne. Formt mit den Händen kleine Puffer aus der Karottenmasse und bratet sie von beiden Seiten goldbraun und knusprig.

🌟 TIPPS

  • Karottenraspeln gut ausdrücken: Um sicherzustellen, dass eure Rösti schön knusprig werden, presst die Feuchtigkeit aus den Karottenraspeln.
  • Gleichmäßige Größe: Formt die Rösti gleich groß, damit sie alle zur selben Zeit fertig werden.
  • Heißes Öl verwenden: Das Öl sollte gut heiß sein, bevor ihr die Rösti hineinlegt, um eine optimale Knusprigkeit zu erreichen.

⚖️ NÄHRWERTE PRO PORTION

Kalorien: 102kcal | Kohlenhydrate: 16g | Protein: 5g | Fett: 2g | Gesättigte Fettsäuren: 1g | Mehrfach ungesättigtes Fett: 1g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 1g | Transfett: 0.01g | Cholesterin: 82mg | Sodium: 74mg | Kalium: 239mg | Ballaststoffe: 2g | Zucker: 3g | Vitamin A: 10309IU | Vitamin C: 4mg | Kalzium: 34mg | Eisen: 1mg

Du, die Nährwertangaben habe ich automatisch berechnen lassen. Leider kann ich für die absolute Genauigkeit keine Garantie geben. Es wäre super, wenn du die Angaben bei Bedarf nochmals überprüfst. Danke für dein Verständnis! ❣️

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πολλούς φιλικούς χαιρετισμούς Caro 💙🧿🩵

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! Hinweis: Die in diesem Artikel erwähnten Informationen dienen nur zu Informationszwecken und sind keine Ersatz für medizinischen Rat. Wenn du gesundheitliche Bedenken hast, konsultiere bitte einen Arzt oder Ernährungsexperten.

Ein Gedanke zu „Karotten-Rösti – Knusprige Puffer, ideal als Beilage oder leichtes Hauptgericht

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