Hallo, liebe Foodies! ♥︎
Wisst ihr, was ich an Karotten so liebe? Ihre Vielseitigkeit! Heute zeige ich euch, wie ihr aus diesem bunten Gemüse köstliche Karotten-Rösti zaubert. Diese knusprigen Puffer sind nicht nur ein Augenschmaus, sondern auch super lecker und perfekt als Beilage oder sogar als leichtes Hauptgericht.
Karotten-Rösti
Lernt, wie ihr köstliche Karotten-Rösti macht – ein perfektes, leichtes Gericht, das schnell zubereitet ist!
Servings 4
Calories 102kcal
Kochutensilien
- Pfanne
- Küchenpapier
- Schüssel
Zutaten
- 4 große Karotten
- 2 Eier
- 50 g Mehl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack 🧂🌶️
- Öl zum Braten
Anleitungen
- Karotten vorbereiten: Schält die Karotten und reibt sie grob. Legt die Raspeln auf ein Küchenpapier und drückt die Feuchtigkeit aus.
- Teig anrühren: Gebt die ausgedrückten Karottenraspeln in eine Schüssel, fügt die Eier und das Mehl hinzu und würzt mit Salz und Pfeffer. Vermischt alles gut, bis eine homogene Masse entsteht.
- Braten: Erhitzt das Öl in einer Pfanne. Formt mit den Händen kleine Puffer aus der Karottenmasse und bratet sie von beiden Seiten goldbraun und knusprig.
Notizen
- Karottenraspeln gut ausdrücken: Um sicherzustellen, dass eure Rösti schön knusprig werden, presst die Feuchtigkeit aus den Karottenraspeln.
- Gleichmäßige Größe: Formt die Rösti gleich groß, damit sie alle zur selben Zeit fertig werden.
- Heißes Öl verwenden: Das Öl sollte gut heiß sein, bevor ihr die Rösti hineinlegt, um eine optimale Knusprigkeit zu erreichen.
🍳 Kochmodus