Hallo, liebe Foodies! ♥︎
Wisst ihr, was ich an Karotten so liebe? Ihre Vielseitigkeit! Heute zeige ich euch, wie ihr aus diesem bunten Gemüse köstliche Karotten-Rösti zaubert. Diese knusprigen Puffer sind nicht nur ein Augenschmaus, sondern auch super lecker und perfekt als Beilage oder sogar als leichtes Hauptgericht.
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Karotten-Rösti
Lernt, wie ihr köstliche Karotten-Rösti macht – ein perfektes, leichtes Gericht, das schnell zubereitet ist!
Portionen 4
Kalorien 102kcal
Kochutensilien
Zutaten
- 4 große Karotten
- 2 Eier
- 50 g Mehl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack 🧂🌶️
- Öl zum Braten
Anleitungen
- Karotten vorbereiten: Schält die Karotten und reibt sie grob. Legt die Raspeln auf ein Küchenpapier und drückt die Feuchtigkeit aus.
- Teig anrühren: Gebt die ausgedrückten Karottenraspeln in eine Schüssel, fügt die Eier und das Mehl hinzu und würzt mit Salz und Pfeffer. Vermischt alles gut, bis eine homogene Masse entsteht.
- Braten: Erhitzt das Öl in einer Pfanne. Formt mit den Händen kleine Puffer aus der Karottenmasse und bratet sie von beiden Seiten goldbraun und knusprig.
Notizen
- Karottenraspeln gut ausdrücken: Um sicherzustellen, dass eure Rösti schön knusprig werden, presst die Feuchtigkeit aus den Karottenraspeln.
- Gleichmäßige Größe: Formt die Rösti gleich groß, damit sie alle zur selben Zeit fertig werden.
- Heißes Öl verwenden: Das Öl sollte gut heiß sein, bevor ihr die Rösti hineinlegt, um eine optimale Knusprigkeit zu erreichen.
Nährwerte
Kalorien: 102kcal | Kohlenhydrate: 16g | Protein: 5g | Fett: 2g | Gesättigte Fettsäuren: 1g | Mehrfach ungesättigtes Fett: 1g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 1g | Transfett: 0.01g | Cholesterin: 82mg | Sodium: 74mg | Kalium: 239mg | Ballaststoffe: 2g | Zucker: 3g | Vitamin A: 10309IU | Vitamin C: 4mg | Kalzium: 34mg | Eisen: 1mg
Grüß’le Eure Caro 💙🧿🩵
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! Hinweis: Die in diesem Artikel erwähnten Informationen dienen nur zu Informationszwecken und sind keine Ersatz für medizinischen Rat. Wenn du gesundheitliche Bedenken hast, konsultiere bitte einen Arzt oder Ernährungsexperten. |