Griechisches Milfei 🇬🇷✨
Hallo, liebe Foodies! ♥︎
Knusprig, cremig und herrlich unkompliziert – das ist Greek Mille Feuille mit Cream Crackern 🇬🇷✨ Eine einfache griechische Dessertvariante, bei der zarte Cream Cracker mit samtiger Vanillecreme und luftigem Schlagrahm geschichtet werden. Kein Blätterteig, kein Stress – aber purer Genuss wie in einer griechischen Konditorei! 🍰💛
🍽 Rezeptübersicht
- Portionen: 8
- Kalorien: ca. 380 kcal / Stück
- Vorbereitungszeit: 25 Min
- Kühlzeit: 1 Std
- Gesamtzeit: 1 Std 25 Min
- Gericht: Dessert / Kuchen
🧾 Zutaten
- Für die Vanillecreme:
- 800 ml Milch
- 150 g Zucker
- 80 g Speisestärke
- 2 Eigelb
- 2 TL Vanilleextrakt
- 40 g Butter
- Für das Topping:
- 250 ml Schlagsahne
- 1 EL Zucker
- 1 Päckchen Sahnesteif (optional)
- Außerdem:
- 1–2 Packungen Cream Cracker (ca. 250 g)
- Puderzucker zum Bestreuen
👩🍳 Zubereitung
Schritt 1 – Vanillecreme kochen
800 ml Milch mit 150 g Zucker, 80 g Stärke, 2 Eigelb und 2 TL Vanilleextrakt in einem Topf glattrühren. Unter ständigem Rühren auf mittlerer Hitze erhitzen, bis die Creme andickt. Vom Herd nehmen, 40 g Butter unterrühren und vollständig abkühlen lassen.
Schritt 2 – Sahne schlagen
250 ml Schlagsahne mit 1 EL Zucker (und optional Sahnesteif) steif schlagen. Beiseitestellen.
Schritt 3 – Schichten
Eine rechteckige Form (ca. 25×30 cm) mit Cream Crackern auslegen. Eine Schicht Vanillecreme darauf geben, glattstreichen und erneut Crackerschicht darüberlegen. Diesen Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind – die oberste Schicht sollte Creme sein.
Schritt 4 – Veredeln
Zum Schluss die geschlagene Sahne auf die letzte Cremeschicht streichen und das Dessert mit Puderzucker bestreuen. Für mindestens 1 Stunde kaltstellen, damit die Cracker weich und cremig werden.
Schritt 5 – Servieren
In Stücke schneiden und eiskalt genießen – cremig, knusprig & typisch griechisch! 🇬🇷💛
Aus Kos ☀️🧿 mit Liebe & Olivenöl –
Eure Caro 🫒💙
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