Chili con carne
... so wie ich es mache
Servings: 6
Calories: 676kcal
Kochutensilien
- 1 Multizerkleinerer
Zutaten
- 800 g Rinderhackfleisch
- 1 EL Öl zum Anbraten
- 300 ml Brühe z.B. Gemüse oder Rinderbrühe
- 1 Zwiebel groß
- 2 Zehen Knoblauch
- 3 EL Tomatenmark
- 2 Paprikaschoten
- 400 ml passierte Tomaten
- 400 g gehackte Tomaten aus der Dose
- 285 g Mais 1 Dose
- 800 g Kidneybohnen 2 Dosen
- 1/2 TL Zimt
- 1 TL Sambal Oelek
- 1 TL Cumin (Kreuzkümmel)
- 1 TL Chiliflocken
- 2 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer
Anleitungen
- Zwiebeln und Knoblauch hacken und die Brühe anrühren.
- Paprika würfeln.
- Hackfleisch mit etwas Öl gut anbraten und dann Tomatenmark dazugeben.
- Dann Zwiebeln, Knofi und Paprika dazugeben und mit anbraten lassen.
- Dann mit der Brühe aufgießen und kurz aufkochen lassen.
- Jetzt geben wir die passierten und gehackten Tomaten sowie die Gewürze dazu.
- Mit geschlossenem Deckel auf bei kleiner Hitze für ca. 30 Minuten köcheln lassen und gelegentlich umrühren.
- Zum Schluß die Kidneybohnen und den Mais dazugeben und noch mal für einige Minuten köcheln lassen und evtl. noch etwas nachwürzen.