Chili con carne so wie ich es mache.
Chili con carne
… so wie ich es mache
Portionen 6
Kalorien 676kcal
Kochutensilien
Zutaten
- 800 g Rinderhackfleisch
- 1 EL Öl zum Anbraten
- 300 ml Brühe z.B. Gemüse oder Rinderbrühe
- 1 Zwiebel groß
- 2 Zehen Knoblauch
- 3 EL Tomatenmark
- 2 Paprikaschoten
- 400 ml passierte Tomaten
- 400 g gehackte Tomaten aus der Dose
- 285 g Mais 1 Dose
- 800 g Kidneybohnen 2 Dosen
- 1/2 TL Zimt
- 1 TL Sambal Oelek
- 1 TL Cumin (Kreuzkümmel)
- 1 TL Chiliflocken
- 2 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer
Anleitungen
- Zwiebeln und Knoblauch hacken und die Brühe anrühren.
- Paprika würfeln.
- Hackfleisch mit etwas Öl gut anbraten und dann Tomatenmark dazugeben.
- Dann Zwiebeln, Knofi und Paprika dazugeben und mit anbraten lassen.
- Dann mit der Brühe aufgießen und kurz aufkochen lassen.
- Jetzt geben wir die passierten und gehackten Tomaten sowie die Gewürze dazu.
- Mit geschlossenem Deckel auf bei kleiner Hitze für ca. 30 Minuten köcheln lassen und gelegentlich umrühren.
- Zum Schluß die Kidneybohnen und den Mais dazugeben und noch mal für einige Minuten köcheln lassen und evtl. noch etwas nachwürzen.
Nährwerte
Portion: 1ca. | Kalorien: 676kcal | Kohlenhydrate: 66g | Protein: 40g | Fett: 29g | Gesättigte Fettsäuren: 11g | Mehrfach ungesättigtes Fett: 2g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 12g | Transfett: 2g | Cholesterin: 95mg | Sodium: 438mg | Kalium: 1566mg | Ballaststoffe: 16g | Zucker: 9g | Vitamin A: 2027IU | Vitamin C: 68mg | Kalzium: 145mg | Eisen: 9mg
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! Hinweis: Die in diesem Artikel erwähnten Informationen dienen nur zu Informationszwecken und sind keine Ersatz für medizinischen Rat. Wenn du gesundheitliche Bedenken hast, konsultiere bitte einen Arzt oder Ernährungsexperten. |