Apfelkompott Kuchen
Hallo, liebe Foodies! ♥︎ Dieser Apfelkompott-Kuchen ist genau das, was man sich unter einem richtig gemütlichen Kuchen vorstellt. Saftig, weich, leicht karamellig und mit einer cremigen Apfelschicht in der Mitte. Wenn du dein Kompott selbst machen willst, findest du hier mein Rezept: Apfelkompott selber machen 🍎
🍽 Übersicht
- Textur: saftig & weich
- Geschmack: süß & fruchtig
- Besonderheit: cremige Mitte
- Perfekt für: Kaffee & Familie
🧾 Zutaten
Teig
- 250 g Butter (weich)
- 200 g Zucker
- 4 Eier
- 350 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
Füllung
- 400–500 g Apfelkompott
Optional
- 1 TL Zimt
- 1 TL Vanille
- Zucker + Zimt zum Bestreuen
👩🍳 Zubereitung
Ofen vorbereiten
Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und Springform einfetten.
Butter & Zucker
250 g Butter mit 200 g Zucker 3–5 Minuten cremig schlagen.
Eier
4 Eier einzeln unterrühren.
Trockene Zutaten
350 g Mehl, 2 TL Backpulver und Salz unterrühren.
Schichten
Hälfte Teig in die Form geben. 400–500 g Apfelkompott darauf verteilen. Restlichen Teig oben drauf geben.
Backen
50–60 Minuten backen. Nach 40 Minuten ggf. abdecken.
💡 Tipp
Vor dem Backen etwas Zucker und Zimt aufstreuen – das gibt eine leichte Kruste. Merksatz: Butter + Zucker schlagen = fluffig. Kompott in die Mitte = saftig.
Aus Kos ☀️🧿 mit Liebe & Olivenöl –
Eure Carol 🫒💙
⭐ Leserbewertung
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