Viraler unsichtbarer Apfelkuchen

🍽 Rezeptübersicht

🛒 Zutaten

• 4 große Äpfel (Bio, mit Schale, in sehr dünne Scheiben geschnitten)
• 3 Eier
• 150 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• 120 g Butter (geschmolzen & leicht abgekühlt)
• 150 ml Milch
• 150 g Mehl
• 1 ½ TL Backpulver
• 1 TL Zimt (optional)
• Puderzucker zum Bestäuben

👩‍🍳 Zubereitung

1. Vorbereitung: Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze oder 160 °C Umluft vorheizen. Kastenform fetten und mit Backpapier auslegen.
2. Äpfel vorbereiten: Äpfel waschen, vierteln, entkernen und in feine Scheiben schneiden. Die Schale bleibt dran!
3. Teig: Eier, Zucker, Vanillezucker und Salz cremig rühren. Geschmolzene Butter und Milch hinzufügen.
4. Mehl, Backpulver und Zimt mischen und unterheben, bis ein glatter Teig entsteht.
5. Äpfel unterheben: Apfelscheiben nach und nach in den Teig geben, bis sie gleichmäßig verteilt sind. Die Masse soll saftig, aber formbar sein.
6. In die Kastenform füllen, leicht andrücken und glattstreichen.
7. Backen: 60–65 Minuten backen (je nach Ofen). Stäbchenprobe machen – der Kuchen soll feucht, aber nicht roh sein.
8. Servieren: Etwas abkühlen lassen, aus der Form nehmen und mit Puderzucker bestäuben. Lauwarm genießen. 🍨

💡 Tipps

• Bio-Äpfel mit Schale geben mehr Aroma – und sehen schön rustikal aus.
• Für Karamellgeschmack: 1 EL braunen Zucker über den Teig streuen.
• Passt perfekt zu Vanilleeis oder leicht gesüßter Sahne.