Schneller Kartoffel-Hack-Auflauf
Hallo, liebe Foodies! ♥︎
Heute gibt’s ein ultra-alltagstaugliches Wohlfühlgericht: ein schneller Kartoffel-Hack-Auflauf mit vorgekochten Kartoffeln und einer cremigen Sahnesauce. Wenig Aufwand, maximaler Geschmack – perfekt für stressige Tage. 🥔🍽️
🍽 Rezeptübersicht
- Portionen: 4
- Kalorien: ca. 520 kcal
- Vorbereitungszeit: 10 Min
- Backzeit: 25–30 Min
- Gesamtzeit: 40 Min
- Gericht: Ofengericht
🧾 Zutaten
- 800 g vorgekochte Kartoffeln
- 400 g Hackfleisch
- 1 Zwiebel
- 1 EL Tomatenmark
- 200 ml Sahne oder Crème fraîche
- 100 ml Milch
- 1 TL Paprika edelsüß
- 1 TL Knoblauchpulver
- Salz & Pfeffer
- 150 g geriebener Käse
👩🍳 Zubereitung
Schritt 1 – Kartoffeln vorbereiten
800 g vorgekochte Kartoffeln in Scheiben schneiden und in eine leicht gefettete Auflaufform legen.
Schritt 2 – Hack kurz anbraten
In einer Pfanne 400 g Hackfleisch mit 1 gehackter Zwiebel anbraten. Mit 1 TL Paprika, 1 TL Knoblauchpulver, Salz & Pfeffer würzen. Dann 1 EL Tomatenmark einrühren.
Schritt 3 – Cremige Sauce anrühren
200 ml Sahne mit 100 ml Milch verrühren, leicht salzen. Optional: ½ TL Gemüsebrühe für extra Geschmack.
Schritt 4 – Schichten & übergießen
Das Hackfleisch über die Kartoffeln geben und die Sahnesauce gleichmäßig darüber verteilen.
Schritt 5 – Überbacken
Mit 150 g Käse bestreuen und bei 180°C ca. 25–30 Minuten goldbraun backen.
💡 Tipp
Richtig gut wird’s mit einer Prise Muskat in der Sauce oder einer Handvoll Frühlingszwiebeln obendrauf. Das Gericht lässt sich super vorbereiten & später überbacken.
Aus Kos ☀️🧿 mit Liebe & Olivenöl –
Eure Carol 🫒💙
⭐ Leserbewertung
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