Müsli-Muffins: Ein Rezept für den perfekten Start in den Tag
Hallo liebe Backfreunde! Heute nehmen wir uns gemeinsam einem köstlichen, unkomplizierten Rezept an, das nicht nur wahnsinnig lecker ist, sondern auch super praktisch für den schnellen Snack unterwegs oder als süßes Frühstück: Müsli-Muffins! Warum Müsli-Muffins, fragst du? Sie sind einfach zuzubereiten, unglaublich wandelbar und eine perfekte Kombination aus nahrhaft und lecker. Also, schnapp dir deine Schürze, und lass uns gemeinsam backen!
Warum Müsli-Muffins einfach genial sind
Müsli-Muffins sind der ideale Begleiter für alle, die morgens wenig Zeit haben, aber nicht auf ein gesundes und schmackhaftes Frühstück verzichten wollen. Sie sind schnell gemacht, leicht zu transportieren und bieten unendlich viele Variationsmöglichkeiten. Ob mit Nüssen, Trockenfrüchten oder Schokostückchen – bei diesem Rezept kannst du deiner Kreativität freien Lauf lassen!
Müsli-Muffins
🍳 Kochutensilien*
- 2 Schüssel
🛒 Zutaten
- 250 g Vollkornmehl
- 100 g Haferflocken
- 1 TL Backpulver
- ½ TL Natron
- 1 Prise Salz
- 100 g brauner Zucker
- 2 Eier
- 250 ml Milch
- 80 ml Pflanzenöl
- 100 g gemischte Nüsse und Trockenfrüchte nach Wahl
- Optional: Zimt Vanilleextrakt oder Schokostückchen
👩🍳 Zubereitung
- Backofen vorheizen: Stelle den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze ein.
- Trockene Zutaten mischen: In einer Schüssel Vollkornmehl, Haferflocken, Backpulver, Natron und eine Prise Salz vermischen.
- Feuchte Zutaten hinzufügen: In einer anderen Schüssel den braunen Zucker, Eier, Milch und Pflanzenöl gut verrühren.
- Mischen: Die feuchten Zutaten zu den trockenen geben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
- Nüsse und Trockenfrüchte: Jetzt kannst du die Nüsse und Trockenfrüchte unterheben. Hier ist der perfekte Moment, um kreativ zu werden!
- Teig in Muffinformen geben: Fülle den Teig in Muffinformen. Tipp: Ein Eisportionierer ist hierfür super praktisch!
- Backen: Ab in den Ofen für etwa 20-25 Minuten, bis die Muffins goldbraun sind.
- Abkühlen lassen: Lass die Muffins ein wenig in der Form abkühlen, bevor du sie herausnimmst.
🌟 TIPPS
Füge dem Teig Schokostückchen hinzu, für eine süße Überraschung in jedem Bissen. Vegan? Kein Problem!
Ersetze die Eier durch Bananen oder Apfelmus und die Milch durch eine pflanzliche Alternative. Extra Crunch
Gib eine Handvoll gehackte Nüsse oder Samen auf die Oberseite der Muffins, bevor du sie backst, für extra Textur und Geschmack. Fruchtiger Touch
Frisches Obst wie Äpfel, Bananen oder Beeren geben deinen Muffins eine frische, saftige Note. Müsli-Muffins zum Mitnehmen
Packe ein paar Muffins in eine Dose und du hast einen gesunden Snack für die Arbeit oder Schule.
⚖️ NÄHRWERTE PRO PORTION
Du, die Nährwertangaben habe ich automatisch berechnen lassen. Leider kann ich für die absolute Genauigkeit keine Garantie geben. Es wäre super, wenn du die Angaben bei Bedarf nochmals überprüfst. Danke für dein Verständnis! ❣️
Unsere Müsli-Muffins sind der ideale Snack für jeden Tag. Sie sind nicht nur lecker und gesund, sondern auch super flexibel. Egal ob als Frühstück, Snack oder süße Überraschung, diese Muffins sind immer eine gute Wahl. Viel Spaß beim Nachbacken und Variieren!
Guten Appetit, eure Carola ♥︎
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