Müsli-Muffins
Entdecke unser einfaches und leckeres Rezept für Müsli-Muffins – perfekt für ein schnelles Frühstück oder als gesunder Snack!
Servings: 12 Stück
Calories: 188kcal
Kochutensilien
- 2 Schüssel
- Muffinblech
- Eisportionierer
- Schneebesen
Zutaten
- 250 g Vollkornmehl
- 100 g Haferflocken
- 1 TL Backpulver
- ½ TL Natron
- 1 Prise Salz
- 100 g brauner Zucker
- 2 Eier
- 250 ml Milch
- 80 ml Pflanzenöl
- 100 g gemischte Nüsse und Trockenfrüchte nach Wahl
- Optional: Zimt Vanilleextrakt oder Schokostückchen
Anleitungen
- Backofen vorheizen: Stelle den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze ein.
- Trockene Zutaten mischen: In einer Schüssel Vollkornmehl, Haferflocken, Backpulver, Natron und eine Prise Salz vermischen.
- Feuchte Zutaten hinzufügen: In einer anderen Schüssel den braunen Zucker, Eier, Milch und Pflanzenöl gut verrühren.
- Mischen: Die feuchten Zutaten zu den trockenen geben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
- Nüsse und Trockenfrüchte: Jetzt kannst du die Nüsse und Trockenfrüchte unterheben. Hier ist der perfekte Moment, um kreativ zu werden!
- Teig in Muffinformen geben: Fülle den Teig in Muffinformen. Tipp: Ein Eisportionierer ist hierfür super praktisch!
- Backen: Ab in den Ofen für etwa 20-25 Minuten, bis die Muffins goldbraun sind.
- Abkühlen lassen: Lass die Muffins ein wenig in der Form abkühlen, bevor du sie herausnimmst.
Notizen
Variationsmöglichkeiten und Tipps
Für Schokoliebhaber
Füge dem Teig Schokostückchen hinzu, für eine süße Überraschung in jedem Bissen. Vegan? Kein Problem!
Ersetze die Eier durch Bananen oder Apfelmus und die Milch durch eine pflanzliche Alternative. Extra Crunch
Gib eine Handvoll gehackte Nüsse oder Samen auf die Oberseite der Muffins, bevor du sie backst, für extra Textur und Geschmack. Fruchtiger Touch
Frisches Obst wie Äpfel, Bananen oder Beeren geben deinen Muffins eine frische, saftige Note. Müsli-Muffins zum Mitnehmen
Packe ein paar Muffins in eine Dose und du hast einen gesunden Snack für die Arbeit oder Schule.
Füge dem Teig Schokostückchen hinzu, für eine süße Überraschung in jedem Bissen. Vegan? Kein Problem!
Ersetze die Eier durch Bananen oder Apfelmus und die Milch durch eine pflanzliche Alternative. Extra Crunch
Gib eine Handvoll gehackte Nüsse oder Samen auf die Oberseite der Muffins, bevor du sie backst, für extra Textur und Geschmack. Fruchtiger Touch
Frisches Obst wie Äpfel, Bananen oder Beeren geben deinen Muffins eine frische, saftige Note. Müsli-Muffins zum Mitnehmen
Packe ein paar Muffins in eine Dose und du hast einen gesunden Snack für die Arbeit oder Schule.